Sådanne sandwicher vil være en vidunderlig og let snack til festbordet. De ser meget smukke og originale ud på bordet og kræver ikke meget dygtighed til madlavning.
Er det nødvendigt
- - 1 stk. Fransk baguette;
- - 50 g smør
- - 1 stk. agurk;
- - 10 stykker. vagtelæg;
- - 1 stk. rød tomat;
- - 200 g forarbejdet ost i en krukke
- - 200 g salami pølse eller røget stykker.
Instruktioner
Trin 1
Til sådanne sandwicher er det bedst at bruge en let fransk baguette eller en simpel tynd til at tørre lidt. Tag et brød og tør det om nødvendigt lidt i ovnen. Skær meget tyndt med en skarp kniv, så stykkerne ikke er tykkere end en centimeter.
Trin 2
Tag en stegepande med en tyk bund, smelt smørret på det og steg hvert stykke brød på den ene side. Broil indtil brødet er brun-gyldent. Læg på en tallerken, og spred et tyndt lag over den forarbejdede ost, mens det stadig er varmt. Lad sandwichene køle af.
Trin 3
Mens ostebrødet køler af, vaskes tomat og agurk. Anbring tomaten i fryseren i tyve minutter. Skær derefter i tynde skiver med en skarp kniv. En koldfrossen tomat lækker ikke juice, og den holder sin form bedre. Skær agurken i meget tynde, næsten lysende cirkler.
Trin 4
Anbring vagteleæg i en lille gryde og dæk med koldt vand. Sæt på komfuret efter kogning, kog i yderligere fire til fem minutter, fjern det og afkølet. Skræl og skær de afkølede æg i halvdele. Læg æg og tomater på afkølede sandwicher, rull agurker og pølser som på billedet.
