I det russiske køkken er salater nødvendigvis inkluderet i menuen på den festlige fest. Denne type snack kan tilberedes til enhver smag under hensyntagen til gæsternes behov og præferencer: klassisk, vegetarisk, diæt, frugt. Salater efter nye opskrifter med originale ingredienser vil ikke lade nogen være ligeglade og vil henlede opmærksomheden på festbordet.
Svampe, blomkål og bønnesalat
Du får brug for:
- Svampe (helst champignoner) - 100 gram;
- Blomkål - 200 gram;
- Æg - 2 stk.;
- Sød peber (grøn) - 1 stk.;
- Apple - 1 stk.;
- Persille - 1 flok;
- Hermetiske bønner (røde) - 70 gram;
- Citronsaft - 1 tsk;
- Mayonnaise, salt, sort sort peber - baseret på smagspræferencer.
Madlavningsteknologi:
- Skyl frugt og grøntsager, mens du skærer blomkålen i blomsterstande, hugg. Fjern kernen fra sød peber, skåret i strimler.
- Kog svampen, hug den i mellemstore skiver. Fjern midten fra æblet, hug det tyndt. Hårdkogte æg, finhak.
- Kombiner alle salatkomponenterne, rør, salt og peber. Til dressing i en separat beholder blandes mayonnaise, citronsaft, sort peber. Tilsæt sauce til salaten. Server skålen, pynt med urter.
Ost, druer og nødder salat
Du får brug for:
- Ost (Emmental, Maasdam) - 400 gram;
- Sorte druer (frøfri) - 250 gram;
- Valnødder - 100 gram;
- Løg - 1 stk.;
- Persille - 1 flok.
Til tankning:
- Hvidvineddike - 3 spsk;
- Valnødolie - 3 spsk l.;
- Salt, muskatnød, malet sort peber - baseret på smagspræferencer.
Madlavningsteknologi:
- Hak osten i strimler, tilsæt druerne. Hak møtrikkerne og kombiner dem med de tidligere komponenter.
- Tilsæt finhakket greener og løg. Bland blandingen omhyggeligt.
- Til dressing skal du forberede saucen. For at gøre dette skal du slå eddike og valnødolie, tilsæt salt, muskatnød, peber.
- Krydder salaten med sauce og kan serveres med festbordet.
Sild og bønnesalat
Du får brug for:
- Sild - 200 gram;
- Kartofler - 2 stk.;
- Løg - 1 stk.;
- Dåse bønner - 80 gram;
- Æg - 1 stk.;
- Mayonnaise, salt, persille - baseret på smagspræferencer.
Madlavningsteknologi:
- Hak silden i små stykker. Skær løg i ringe.
- Kog kartofler i saltet vand, skræl, køligt. Slib i små terninger.
- Kombiner kartofler, sild, bønner, løg i en salatskål. Krydder salaten med mayonnaise.
- Kog et hårdkogt æg og hak det i kiler. Det anbefales at pynt skålen med krydderurter og ægskiver.
