Der er tidstestede retter, hvis smag huskes fra barndommen. Jam ruller er en sådan skål.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- • Mel - 540 gram
- • Tør gær - 2 teskefulde
- • Salt - 1 tsk
- • Sukker - 3 spsk
- • Margarine - 100 gram
- • Mælk - 300 ml
- Til påfyldning:
- • marmelade (æble, pære, blomme)
Instruktioner
Trin 1
Ælt gærdejen. Vi tager en dyb skål, sigter mel der. Tilsæt derefter salt, sukker, gær. Hæld smeltet margarine, tilsæt varm mælk. Ælt dejen godt og læg den på et varmt sted, så den fordobles i volumen.
Trin 2
Når dejen er kommet op, begynder vi at forme boller. Vi klemmer et stykke dej af, ruller en kugle ud af den og flader den mellem vores håndflader til en kage. Læg marmelade midt i denne kage med en ske. Vi klemmer bollen og gør den rund. Bemærk, at marmeladen ikke bør være flydende, ellers løber den ned på bagepladen. Hvis marmeladen stadig er vandig, skal du tilføje lidt stivelse til påfyldningen.
Trin 3
Vi lægger alle de resulterende boller på et bageplade, der er præ-smurt med vegetabilsk olie, og lader stå ved stuetemperatur i 15 minutter for at dejen hæver sig.
Trin 4
Sæt et bageplade i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. For at forhindre, at boller bliver tørre, kan du lægge en jernskål med vand i bunden af ovnen. Ved opvarmning vil vand fordampe og skabe tilstrækkelig fugt.
Trin 5
Efter 20 minutters bagning skal boller smøres med æggeblomme. Dette giver dem en smuk gylden farve. For at gøre dette skal du røre blommen i et krus og anvende det på vores bagværk med en silikonebørste.
Trin 6
Derefter bager vi i yderligere 10 minutter.
