Salat er den bedste mad til varme sommerdage, når vi nægter tung mad. Derfor skal du bare huske et par enkle opskrifter til sommersalater for at behage dig selv og dine kære sammen med dem.
Instruktioner
Trin 1
Sommersalat sideskål.
Kog 200 g langkornet ris, skyl og afkøl. Skær i strimler 2 friske agurker og en paprika, bland med kold ris. Lav en dressing til din salatdressing: bland 2 spsk. olivenolie, 2 spsk sojasovs, peber og salt efter smag. Krydder salaten. Pynt med urter inden servering.
Trin 2
Mozzarella salat.
Du får brug for 400 g mozzarellaost, som skal skæres i små terninger. Bland ost med hakkede tomater (4 stk), krydre salat med olivenolie, salt og peber. Du kan tilføje persille og basilikumblade til salaten.
Denne salat er meget praktisk at lave, hvis du uventet bliver besøgt af gæster. Det er ikke kun lækkert, men også originalt.
Trin 3
Agurk og courgettsalat.
Du skal bruge 200 g courgette og friske agurker hver. Du skal skære grøntsagerne på en speciel måde for at tilføje et krydderi til salaten - skær courgette og agurker i "nudler" ved hjælp af en kartoffelskræller. Bland grøntsagerne og lad dem stå i køleskabet i et par minutter for at lade saften skille sig ud. På dette tidspunkt skal du forberede en salatdressing. Bland 4 spiseskefulde. fløde med 2 spsk. eddike, tilsæt 1 spsk. vegetabilsk olie, rør saucen. Tilsæt finhakket dild, en knivspids timian og en knivspids salt til saucen. Krydder salaten med den tilberedte sauce.
Dette er et meget forfriskende og lækkert sommermåltid.
Trin 4
Radise salat.
Skær 300 g radise i skiver, 2 æbler (helst surt) skåret i strimler, hak selleriblade. Bland alt i en salatskål og tilsæt 100 g revet ost. Salatsauce - 3 spsk. l. bland vegetabilsk olie med saften af en hel citron. Tilsæt sennep og salt, rør og krydre salaten. Pynt den færdige salat med salatblade.
Citron giver denne sommersalat en særlig glød.
