Den mest lækre suppe til frokost er borscht! Det er meget populært blandt de første kurser. Og som du ved, gennemgår en populær skål konstant ændringer i køkkenet hos hver husmor. For eksempel tilføjer surkål i stedet for almindelig kål den originale opskrift. Men med det bliver borsjten endnu smagere. Og det er hurtigere at lave mad, fordi kålskæring sparer meget tid.
Er det nødvendigt
- surkål
- kartofler
- gulerod
- pære løg
- roer
- sæt kylling eller kyllingesuppe
- tomatpuré
- hvidløg
- Laurbærblad
- salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker kyllingen og skærer den i portioner. Kog i saltet bouillon indtil de er møre. Når bouillonen er klar, stamme det.
Trin 2
Vi skærer grøntsager: kartofler - i terninger, løg - i mellemstore halvringe, gulerødder og rødbeder - i terninger. Vi sender surkål til den kogende bouillon allerførste. Kog det i 15-20 minutter og tilsæt kartoflerne. Salt bouillon om nødvendigt.
Trin 3
Mens kål og kartofler koger, steg løg, gulerødder og rødbeder i vegetabilsk olie i en gryde. Efter 10 minutters stegning tilsættes tomatpasta, hakket hvidløg, lidt vand, dækkes med et låg, slukkes for gassen og lad det simre indtil det er mørt.
Trin 4
Tilsæt de stuvede grøntsager til bouillon til den færdige kål og kartofler. Kog i yderligere 3-5 minutter. Læg laurbærbladet og lad det brygge lidt. God appetit!
