Delikat og luftig budding vil tilføje krydderi til ethvert bord med slik. Let og lavt kalorieindhold sammenlignet med konventionelle slik er det en ægte "frelse" for at tabe sig slik!
Er det nødvendigt
- - 60 g sukkersand;
- - 4 kyllingæg
- - mellemstor banan
- - 75 g vand
- - 500 g mælk
- - 45 g honning
- - 1 vaniljestang.
Instruktioner
Trin 1
Hæld alt sukker i en opvarmet stegepande og tilsæt vand til det. Rør blandingen kontinuerligt, indtil den er streng (karamelfarve). Hæld den resulterende søde væske i skålene.
Trin 2
Skræl bananen og skær dem i skiver af medium tykkelse, læg disse skiver i skåle oven på sukkersirupen.
Trin 3
Varm mælk og honning i en stegepande over svag varme, når honningen smelter - tilsæt frøene fra vaniljestangen, send bagen eller vaniljen fra posen til det samme sted. Derefter skal pod'en opnås. Bland alt og sluk for ovnen, men tag ikke gryden ud af den.
Trin 4
Pisk æggene i en separat skål, indtil der opnås et tykt, stabilt skum, og tilsæt dem gradvist lidt efter lidt til gryden med mælk og andre ingredienser. I dette tilfælde skal blandingen omrøres kontinuerligt.
Trin 5
Hvis det var pod vanille, der blev brugt, skal denne blanding filtreres og hældes i skåle, hver dækket med folie og anbragt i bunden af en bred gryde.
Trin 6
Hæld vand i gryden forsigtigt uden at sprøjte, så niveauet når lidt over halvdelen af skålen og kog på medium varme i ca. 20 minutter. Sørg for, at vandet ikke koger for meget. Afkøl alt og læg skålene i køleskabet i 2 timer.
Trin 7
Budding kan serveres enten i skålene selv eller på en flad tallerken. Du kan pynt budding med et par mynteblade.
