Bananer og bær er den perfekte duo til en let snack, nærende måltid eller lækker dessert. Det er nærende nok til at tilfredsstille sult og rig på vitaminer for at fremme sundheden. Dette er et vidunderligt udvalg af ingredienser til en komplet morgenmad, frokost, eftermiddags snack eller middag.
Banan & bær diæt smoothie
Ingredienser:
- 1 spsk. friske bær (solbær, jordbær, brombær, hindbær, kirsebær osv.);
- 1 banan
- 1 spsk. drikke yoghurt med lavt fedtindhold.
Det er bedre at gnide hindbær- eller brombærpuré gennem en fin mesh sigte, så smoothien ikke bliver "kornet".
Skyl bærene og tør dem på et papirhåndklæde. Læg dem i en blenderskål og mos dem til en glat puré. Gør det samme med en banan efter at have skåret den i terninger. Kombiner begge frugtmasser i en skål og hæld kold yoghurt i. Rør alt sammen med en ske, og lad det stå i 2-3 minutter, pisk derefter, og skift blendertilbehøret til en cocktail. Hæld smoothien i to høje glas og server som en let snack.
Havremel tærte med bananer og bær
Ingredienser:
- 2 bananer
- 1 spsk. friske eller frosne bær;
- 1 spsk. lille havregryn
- 1 spsk. mælk;
- 1 kyllingæg
- 3 spsk. flydende honning;
- 0,5 tsk bagepulver;
- 0,5 tsk kanel;
- 1 tsk hver pulveriseret sukker og vanillin.
Skær bananerne i tynde cirkler og læg dem i en folieret rund bageplade. Dæk dem med en halv portion friske bær eller bær optøet ved stuetemperatur. Krydret alt med en knivspids kanel, hæld over 1 spsk. honning, dæk med et andet folieark og læg det i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i 15 minutter.
Kombiner flagerne, bagepulveret og den resterende kanel. Fjern den bagte frugt fra ovnen, fjern det sølvfarvede papir og drys den tørre blanding på de varme bær. Pisk ægget med mælk, vanilje, 2 spsk i en anden skål. honning og hæld i en form, og prøv at mætte havregryn jævnt. Placer de resterende bær ovenpå og bag kagen i 30-40 minutter. Drys det med pulveriseret sukker og skær det i trekanter.
Flambe bananer med bær sauce
Ingredienser:
- 2 bananer
- 1 tsk brunt sukker;
- en knivspids kanel
- 30 g smør
- 1 spsk. cognac;
Til sauce:
- 1, 5 Art. frisk bærfad;
- en fjerdedel af en citron.
Skær bananerne i længderetningen. Smelt smørret og steg frugtskiverne i det i 3-4 minutter på hver side, indtil det er gyldentbrunt. Drys dem med brunt sukker, kanel, drys med cognac og lys dem med en tændstikker. Stå ikke for tæt på ovnen for at undgå skoldning. Vent på, at flammen slukker, og tag køkkengrejene af varmen.
Hvis bærene er for sure, er det tilladt at tilføje lidt sukker til saucen, men overdriv det ikke, ellers bliver desserten for klodset.
Slib bærene i en blender eller en fødevareprocessor, og gnid den resulterende grød gennem en sigte. Rør saucen med frisk citronsaft. Anbring flambé-bananerne på en flad plade og dæk generøst med den sure sauce.
