Bananer og æbler er sunde og velsmagende frugter. Banan er et naturligt antidepressivt middel, æble er en fremragende kilde til jern til menneskekroppen. Begge disse frugter er længe blevet en yndlingsdessert for børn og voksne, og retterne tilberedt af dem gør det muligt at sprede den daglige og festlige menu.
Æble marmelade
Denne lækre og billige dessert kan bruges som fyld til tærter og donuts, et mellemlag til æbletærte og som en godbid til en kop duftende te.
Ingredienser:
- æbler - 2 kg;
- granuleret sukker - 1 kg.
Skyl æblerne godt under koldt rindende vand, skær dem i kvart og fjern kernen og frøene. Læg de tilberedte æbler i en gryde, tilsæt lidt vand (så frugterne ikke brænder ved kogning) og kog på svag varme, indtil de er helt kogte.
Gnid den varme masse gennem en medium sigte for at fjerne skorpen og resterne af kernerne. Tilsæt granuleret sukker til den resulterende æblemos, og læg blandingen tilbage i gryden. Tænd igen og kog æblesauen indtil den er fortykket. Anbring marmeladen i præsteriliserede krukker, og rul lågene op. Opbevar syltetøjsglas på et køligt sted.
Apple pilaf
Ingredienser:
- æbler - 300 gram;
- ris - 150 gram
- Skal af 1 citron
- rosiner - 50 gram;
- sukker - 50 gram
- smør - 10 gram.
Skyl risen i flere farvande, indtil den er gennemsigtig, og kog den, så den er smuldret.
Til pilaf skal du tage langkornet ris, den koger hurtigere og holder sig mindre.
Vask æblerne, skræl dem og skær dem i kiler. Hæld 1, 5 kopper kogende vand, kog over svag varme, læg den kogte ris, citronskal, rosiner, sukker, smør der, dæk panden med et låg. Simrer pilaf. Skær 1 æble i skiver og pynt med pilaf. Denne skål serveres som en uafhængig skål varm og kold.
Banan røræg
Ingredienser:
- kyllingæg -2 stykker
- banan - 1 stk
- smør - 5 gram;
- salt.
Skræl bananen, skær den i cirkler, ca. 1 cm tyk. Pisk rå æg med salt i en mixer til let skum. Tag en lille stegepande, pensl den med olie og læg bananskiverne oven på den. Steg cirklerne, indtil de er gyldenbrune, dæk dem med piskede æg, og lad dem simre, indtil æggene er ømme.
Banangelé
Ingredienser:
- bananer - 11 stykker;
- sukker - 5 glas
- citronsaft (friskpresset) - 100 ml
- gelatine - 50 gram;
- smør - 0,5 tsk.
Skræl bananerne og slå dem i en blender. Overfør til en emaljepotte, og hæld den friskpressede citronsaft i. Sæt en gryde med bananer på svag varme og opvarm lidt, tilsæt smør og gelatine til dem. Rør godt og kog blandingen under konstant omrøring. Reducer kogepunktet en smule, og hæld alt sukker i gryden. Rør om igen og lad det koge igen.
Geleen skal omrøres konstant, så den ikke brænder.
Når det koger, skal du slukke for varmen og begynde at hælde bananblandingen i formene. Når geléen er afkølet lidt, skal du sætte den i køleskabet, indtil den størkner helt.
