At lave hjemmelavet kage skaber ofte en rigtig røre i familien, især blandt børn. Det vides ikke, hvad der er vigtigere for dem - selve kagen eller madlavningsprocessen. En hjemmelavet kage kan være uden dekorationer, men hvis du giver fantasien frie tøjler og kommer med en interessant komposition, kan madlavningsprocessen i sig selv blive en rigtig ferie, der vil blive husket i lang tid. Den mest traditionelle type dekoration er marsipan eller mastiksroser.
Er det nødvendigt
-
- Til marsipan:
- æggehvide;
- mandel;
- flormelis;
- citronsaft;
- kødhakker;
- mixer eller piskeris.
- For en rose:
- færdiglavet marcipan;
- madfarvestoffer;
- kniv;
- tandstikker;
- "blomst" og "stjerne" forme;
- kagerulle;
- bestyrelse;
- holde fast i en kugle;
- folie.
Instruktioner
Trin 1
Forbered marsipan. Til 2 æggehvider skal du tage 250 g mandler og den samme mængde pulveriseret sukker. Mandler skal rulles gennem en kødkværn 1 gang, tilsæt derefter pulveriseret sukker til det og vrid igen. Anbring blandingen i en kop og visp.
Trin 2
Tilsæt et par dråber citronsaft og rør forsigtigt. Hæld gradvist proteinet i en tynd strøm. Pisk blandingen, indtil der opnås en homogen dej. Det skal være ret stramt.
Trin 3
Dann en langstrakt dråbe fra et stykke marsipan. Sæt det på et tandstikker. Dette vil være rosenes hjerte. Du kan støbe det på en anden måde - rul en cirkel ud, skære eller afskære kanterne med nelliker, rul den ind i et rør og læg den også på et tandstikker. Men på denne måde er det bedre at skulpturere fra mastik.
Trin 4
Rul en kugle gul eller rød marcipan op. Den skal være lidt større end dråben, hvorfra du vil fremstille kronblade. Placer kuglen på et stykke folie og dæk den ovenpå med det andet stykke. Rul bolden ud for at lave en rund kage. Den skal ikke være mere end 2 mm tyk. Skær blomsten ud med en form.
Trin 5
Brug en skarp kniv til at skære linjerne, hvor kronbladene går sammen. Hvis formen er lille, skal du ikke skære den mere end 1 cm. Rul kronbladenes kanter med en pind med en kugle, så de bliver bølgede og tynde.
Trin 6
Placer den resulterende blomst på et tandstikker tæt på kernen. Indpak kernen med et af kronblade, bøj let kanterne. Spring over det næste kronblad, og pakk kernen med den tredje. Så efter en, pakk kernen med alle kronblade.
Trin 7
Lav den anden samme blomst og gentag alle operationer. For en rose fra mastik kan du støbe individuelle kronblade og pakke det centrale kronblad med dem. Skær bladene ud. Rul den grønne marsipankage ud og skær bladene i en stjerne. Du kan strække dem lidt og skærpe dem, så vil de ligne mere på ægte.
