Rosinernes sødme passer godt til syrheden af tørrede tranebær. Dette er en fantastisk kombination til hjemmelavede bagværk. Glæde din husstand med en cupcake med rosiner og tranebær.
Er det nødvendigt
- - 240 g mel
- - 175 g smør, sukker;
- - 100 g rosiner, tørrede tranebær;
- - 3 æg
- - en pose vaniljesukker
- - en knivspids salt;
- - 1/2 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Fjern smørret på forhånd for at gøre det meget blødt. Pisk det blødgjorte smør med granuleret sukker, pisk store æg en efter en. Tilsæt vaniljesukker og salt og rør om. Tilsæt mel, sigtet med bagepulver, bland godt med en spatel.
Trin 2
Skyl rosinerne med tørrede tranebær, tør dem på et papirhåndklæde, drys med mel og rør forsigtigt ind i dejen, så den ikke falder af bagefter. Til denne opskrift kan du tage friske tranebær, men frosne virker ikke - de har for meget fugt i sig. Du kan også eksperimentere med kombinationer - ud over tranebær skal du tilføje andre bær.
Trin 3
Tag en kagepande, rund eller rektangulær - det betyder ikke noget. Coat panden med smør. Anbring dejen i den.
Trin 4
Bag rosinen og tranebærmuffinen i ca. 1 time i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. På grund af størrelsen på gryden og ovnen kan tilberedningstiderne variere, så kontroller at kagen er færdig med en træpind efter en halv times bagning. Afkøl den færdige kage lidt uden at fjerne den fra formen. Skær derefter i portioner, server med varm usødet te.
