Tahini halva kaldes så fordi den er lavet af en tyk sød pasta - tahini. Pastaen består af flere ingredienser. En orientalsk delikatesse har været kendt siden det 5. århundrede f. Kr. som en sund og velsmagende dessert. Hvad er inkluderet i det?
Struktur
Den vigtigste ingrediens i tahinna halva er tahin (tahini). Ordet oversættes som "sesam" og "sesam".
Sammensætningen af denne pasta er domineret af formalet sesamfrø.
Når de males til mel, tilføjer frøens oliebase viskositet til dem, og tahin bliver som en pasta. For bedre størkning tilsættes melasse eller en blanding af blød karamel med naturligt skumningsmiddel til produktet. Det er disse ingredienser, der tilføjer halva en fibrøs look.
Følgende kan fungere som et skummende middel:
- lakridsrod;
- sæbe rod;
- æggehvide;
- marshmallow rod.
En anden ingrediens, der tilsættes tahini halva på moderne fabrikker, er et smagsstof. Oftest er de vanilje, kakao eller naturlig chokolade. Producenter forsøger ofte at forbedre produktets smag ved at tilføje valmuefrø, rosiner, kandiserede frugter, jordnødder, mandler eller hasselnødder til det.
En delikatesse baseret på sesamfrø har en behagelig bitter smag og en uforglemmelig sesam-vanilje-aroma.
Ernæringsværdien
Volumenet af kalorier i produktet er 500-560 Kcal pr. 100 g. Dette er en tredjedel af den daglige værdi af en voksen.
Proteiner - 10-15 g, fedtstoffer - ca. 30 g og kulhydrater - ca. 50 g.
Fordel
Da halva er lavet af frø, indeholder den en overflod af nyttige stoffer og sporstoffer af denne dominerende ingrediens.
Og da tahini-delikatessen er lavet af sesamfyldning (uden skal), overføres alle fordelene ved papirmassen fuldstændigt til halva. Disse er bioaktive stoffer og vitaminer B1, B2, A, E samt protein, naturlige fødevaresyrer.
Hvad bidrager brugen af halva til:
- Generel forbedring af kroppen takket være de indeholdte vitaminer og fedtsyrer.
- Transformation af hår og negle på grund af sammensætningen af kalium, kobber, jern, zink og fosfor. Leveres med naturlig mad og absorberes hurtigt, disse sporstoffer bidrager til heling og korrekt dannelse af knogler og brusk og har en positiv virkning på tændernes emalje.
- Forbedret fordøjelse takket være naturlige fibre.
- Gendannelse af nervesystemet takket være kroppens lykkehormon, serotonin.
- Forbedring af blodcirkulationen og gavnlige virkninger på hjertefunktionen (E-vitamin).
- Gendannelse af syn og forebyggelse af øjenproblemer (vitamin A).
- Koncentration af opmærksomhed, forbedring af hjerneaktivitet (vitamin B1).
- Styrkelse af immunitet og forebyggelse af forkølelse (vitamin B2).
- På grund af tilstedeværelsen af antioxidanter nedsætter det udviklingen af kræft.
Forsigtigt
Takhinny halva er meget nyttig, men sesam kan ligesom andre nødder forårsage allergi. Derfor bør du nøje overveje producentens advarsler om en allergisk reaktion.
Derudover bør folk, der ser deres diæt, ikke misbruge slik. Produktet indeholder meget kulhydrater og meget kalorier.
