Butikskøbte pølser er i dag et produkt af tvivlsom kvalitet. Hvis din familie elsker pølser og pølser, kan du behage dem med hjemmelavede pølser. Du får en fremragende skål, sund og velsmagende, og du er helt sikker på dens sammensætning. Disse pølser kan tilbydes til meget små børn.
Er det nødvendigt
- - blender
- - folie
- - kalkunfilet 0,5 kg
- - løg 1 stk.
- - creme 100 ml
- - kyllingæg 1 stk.
- - smør 50 g
- - malet sort peber
- - vegetabilsk olie til stegning
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask kalkunfilet grundigt, fjern striber og film, og tør dem med et papirhåndklæde. Skær derefter i små stykker. Skræl løgene og skær dem i små stykker.
Trin 2
Hak løg og kalkun i store krat indtil de er møre. Tilsæt derefter æg, salt, peber og fløde og rør med hænderne.
Trin 3
Vi danner pølser. For at gøre dette skal du dække skærebrættet med folie og sprede 1, 5 spsk af det tilberedte hakket kød. Rul og komprimér hakket med plastfolie for at danne en lang og smal pølse. Pak hakket kød i flere lag folie, og bind kanterne med tråd eller bare i en knude.
Trin 4
Dyp de dannede pølser i en kogende gryde med saltet vand og kog i 15 minutter over høj varme. Tag derefter de kogte pølser ud. Adskil dem fra folien og server dem på bordet til børn. For voksne skal du stege hver pølse i en stegepande med vegetabilsk olie på alle sider, indtil den er gyldenbrun.
