Naturligvis koges ægte orientalsk pilaf i en kedel og over åben ild, men selv i en lufttørrer vil risen vise sig at være smuldrende, og pilaf er meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 300 kyllingefilet
- - 3-4 spiseskefulde ris;
- - 1 hoved løg
- - 1 gulerod
- - 3 spiseskefulde smør
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i små stykker. Skræl og rasp gulerødderne. Skræl løgene og skær dem i små stykker. Skyl risen grundigt og blød.
Trin 2
Smelt smøret og hæld det i en gryde. Send kyllingekød, revet gulerødder og løg derhen. Anbring gryden på det nederste rist og kog i lufttøreren i ca. 15 minutter ved høj hastighed og maksimal temperatur.
Trin 3
Sæt derefter den gennemblødte ris, fyld den med vand, så den er 1 cm over risniveauet. Salt pilaf efter smag. Læg potten med pilaf i lufttørreren igen. Kog nu med høj hastighed og 230 grader i cirka 40 minutter.
