Makroner er traditionelle franske flerfarvede makroner. Der er flere opskrifter til bagning af denne lækre godbid.
Er det nødvendigt
- For cookies:
- - 400 g flormelis
- - 6 æggehvider
- - 1 dråbe madfarvestof (grøn, gul, brun, lyserød)
- - 250 g malede mandler
- - salt;
- Til cremen:
- - 1 spsk. en skefuld fløde;
- - 240 g smør
- - 1 tsk jordbærsyltetøj
- - 350 g pulveriseret sukker (sand)
- - 1 tsk kakao
- - 1 tsk pistacienødder
- - 1 tsk citronskal
- - 1 tsk vanilje
Instruktioner
Trin 1
Pisk de hvide, indtil de er bløde, tilsæt flormelis og pisk, indtil de er glatte. Lån tilsæt malede mandler, bland forsigtigt.
Trin 2
Opdel massen i 4 dele, tilføj en dråbe forskellige madfarver til hver del.
Når du har fyldt sprøjten (posen), skal du lægge kagerne på et bageplade, der tidligere var dækket med vokspapir.
Lad kagerne sidde i 30 minutter, indtil toppen af kagerne er let hærdet. Bages i 15 minutter ved 170 ° C. Afkøl de færdige cookies på et bageplade.
Trin 3
Forbered smørcreme: slå blødgjort smør med pulveriseret sukker, tilsæt vanilje, fløde.
Del cremen i 4 lige store dele og forbered 4 typer fyld: Tilsæt 1 tsk syltetøj til den første del, malede pistacienødder i den anden, citronskal i den tredje og kakao i den fjerde.
Trin 4
Saml to-lags cookies: lav lyserøde makroner med et lag jordbærcreme, grønne med pistacienød, brune med kakaokrem og gule med et citronlag.
