Søde donuts er en god godbid for børn, selvom ikke alle voksne giver dem op. Du kan lave en godbid derhjemme.
Donuts i chokoladeglasur ser meget appetitlige ud og har en uovertruffen smag. Dejen til dem er lavet af følgende komponenter:
- 1 spsk. mel
- 40 g sukker
- 5 g salt
- 7 g tør gær
- 0, 5 spsk. mælk;
- 1 æg
- 20 g smør
- appelsinskræl.
Bland først sukker, gær, mel, salt og revet appelsinskal i en dyb skål. Hæld varm mælk i denne blanding og tilsæt ægget, der er slået i skummet, og bland derefter ingredienserne grundigt. Tilsæt derefter blødt smør til dejen og ælt det i 5-7 minutter. Lad det derefter stå i 20 minutter, ælt derefter igen og lad det stå i yderligere 10 minutter.
Nu kan du begynde at danne donuts, for dette skal du klemme lidt af den færdige dej, rulle den ind i en pølse og lave en bagel ud af den. Dette er præcis, hvordan du skal lave donuts af hele dejen.
Du skal stege produkterne i en dyb stegepande i velopvarmet vegetabilsk olie, de vil være klar, når de bliver gyldne. Anbring de varme donuts på et papirhåndklæde for at køle af.
Mens de søde ringe afkøles, skal du forberede chokoladeglasuren. Dette vil kræve:
- 2, 5 spsk. l. mælk;
- 50 g mørk chokolade.
Kombiner mælk og chokolade i en lille beholder, læg den i et vandbad under konstant omrøring, bring massen til en homogen tilstand. Smør donuts med glasur og afkøles i 20 minutter, og server derefter med te eller kaffe.
