Der er mange forskellige gryderetter: hjertelige og søde, magre og meget fede. Og sandsynligvis har hver husmor sin egen yndlingsopskrift på denne skål. Men hvis du stadig ikke ved, hvordan man laver en gryde, er det tid til at blive bedre.
Opskriften på kartoffelgryderet vil blive værdsat af elskere af velsmagende og tilfredsstillende mad, som koges meget hurtigt. Kartofler kombineres med mange produkter, men opskriften, som vil blive diskuteret yderligere, involverer en tandem af alles yndlings rodfrugt og hakket fisk. Til madlavning har du brug for:
- kartofler - 5-6 stk. medium størrelse;
- hakket fisk - 350 g;
- ost - 150 g;
- 1 gulerod og løg
- vegetabilsk olie - 1 tsk;
- tomatpuré - 1 tsk;
- greener (tørrede eller friske) efter smag;
- salt og krydderier.
Lad os begynde at lave mad med kartofler. Det skal enten koges i en skræl og derefter skrælles og raspes på et groft rivejern eller moses fra rodgrøntsagen. Det er efter din egen smag. Men erfaringsmæssigt kan vi sige, at hvis "kartoffelhakket" er lavet af kartoffelmos, kommer gryden ud mere øm og luftig. Så vi antager, at du har kogt rodafgrøden på den måde, du vil. Fortsæt.
Skræl løg og hug det så lille som muligt. Hæld 1 tsk i en forvarmet stegepande. vegetabilsk olie og læg løg. Steg i et par minutter og tilsæt gulerødder, der tidligere er skrællet og hakket på en shredder, til det. Krydder grøntsager med salt, tilsæt tomatpasta og lad dem simre i 10-15 minutter. Når de er færdige, kan du støbe gryden.
Anbring folie i gryden, så gryden ikke brænder. Sæt den hakkede kartoffel i det første lag, flad den med en ske, salt og tilsæt dine yndlingskrydderier. Derefter fordeler du hakket fisk (forresten kan du også tage kød) og drys det med finhakket urter. Top med grøntsager stegt med tomatpuré. Drys alt med fint revet ost. Dæk folien og send skålen til at bage i ovnen i 30 minutter ved 180 grader. 5 minutter inden slutningen af madlavningen skal du åbne gryderet med en gaffel eller kniv (ellers brænder du hænderne på folien). Dette er nødvendigt for, at det øverste lag af ost bager pænt.
Det er det, kartoffelgryden med hakket kød er klar. Det kan serveres med friske urter eller forskellige pickles.
