Sandsynligvis vil kun få mennesker nægte tilbuddet "at gå eller grille". Frisk luft, godt vejr, ild, velsmagende kød, klangfuld børns latter, behageligt selskab. Hvad kunne være bedre end dette? Til en godbid er svinekød tilberedt efter en tjekkisk opskrift med et glas øl velegnet.
Er det nødvendigt
- - 2 kg svinekød
- - 1 tsk formalet ingefær
- - 1 tsk malet sort peber.
- - 1 tsk paprika
- - 1 tsk malet koriander
- - salt efter smag
- - 2 løg,
- - 1 citron,
- - 1 liter ufiltreret øl (helst "Kozel").
Instruktioner
Trin 1
Skyl svinekødet godt, tør det, skær det i stykker (størrelse efter smag).
Trin 2
Skær de skrællede løg i mellemstore ringe (løgene steges med kødet, så du behøver ikke skære meget tyndt). Skyl citronen, skåret i mellemstore ringe (nødvendigt til marinade og stegning).
Trin 3
I en gryde eller en skål kød tilsættes krydderier i henhold til listen, løg og citronringe, hældes over med øl. Rør godt og anbring på et køligt sted i cirka en og en halv time.
Trin 4
Efter halvanden time skal du tænde nogle kul eller ild.
Trin 5
Fjern kødet og spyd det sammen med løg- og citronringene (skift efter eget valg). Anbring kødspyden på grillen og kog i ca. 20 minutter. Vend om og vand over med øl med jævne mellemrum. Citron kombineret med øl giver grillen en uforglemmelig smag. Overfør den tilberedte kebab til en bred skål, pynt med friske urter, cherrytomater og server med kølet ufiltreret øl.
