Ost er et sundt naturprodukt, 70 g ost om dagen giver det daglige behov for letfordøjeligt calcium. Kalorieindholdet i fetaost er 288 kilokalorier pr. 100 g produkt, det indeholder fosfor og natrium. Anvendelsen af fetaost har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne.
græsk salat
Under tilberedningsprocessen gennemgår fetaost ikke varmebehandling, takket være hvilken mineraler og vitaminer bevares i den. Ost er lækker både som en uafhængig skål og i salater. Fra ost med oliven kan du lave en let vitaminsalat, der er kendt for russerne som "græsk". Et par flere grøntsager er inkluderet i den vegetariske salat med fetaost og oliven:
- 1 agurk
- 2 stk. paprika;
- løg - løg eller porrer
- 200 g fetaost
- 3 mellemstore tomater.
For at klæde "græsk" salat skal du tage: æblecidereddike eller citronsaft; vegetabilsk olie 50 g; salt, sukker, peber - efter smag. Ost og tomater tages i omtrent lige store mængder, resten af ingredienserne bruges som en tilføjelse til hovedprodukterne, der er ingen streng opskrift, sammensætningen kan varieres efter din smag.
Forbered grøntsagerne - vask paprika, fjern frøene; fjern skrælen fra agurken, unge agurker kan sættes sammen med skrællen; skræl løg. Skær det groft. Skold tomatene let med kogende vand, fjern skindene og skær dem i store kiler. Anbring mad i en salatskål.
Lav en sauce - bland saften af en citron med salatolie, tilsæt salt, sukker, peber - visp i alt. Hæld fyldet i grøntsagerne, lad dem brygge i 7-10 minutter, læg ternet ost og oliven (hele eller halvdele) i salaten.
Ost og laksesalat
Udsmykningen af det festlige bord vil være en smuk og velsmagende skål med bulgarsk køkken fra let saltet laks med fetaost og oliven. Den serveres i en salatskål eller i portioner - i et glas eller en skål. Ingredienser:
- 100 g laks og fetaost
- 2 agurker
- 1 hoved lilla løg
- ½ dåser oliven;
- 50 g mayonnaise
- 1 citron
- persille.
Skær agurkerne i terninger (hvis skrælen er ru, er det bedre at fjerne den) og læg den i bunden af salatskålen. Skræl laks af hud og knogler, skær i små stykker og læg den ud i et andet lag. Røget laks vil tilføje en krydret smag til salaten.
Hak løg i tynde halve ringe, skold med kogende vand i 15 minutter, klem derefter og spred forsigtigt på laksen. Mellemsaltet ost (hvis ambassadøren er stærk, blød den) skåret i terninger. Sæt oliven skåret i cirkler i det sidste lag.
Drys salaten med citronsaft, tilsæt farver, drys med hakket persille, fedt med mayonnaise på toppen. Mayonnaise kan erstattes med naturlig yoghurt eller olivenolie dressing. Laget kan gentages, hvis det ønskes. Tilberedt lige før servering.
Middelhavssalat
En stor middelhavssalat med pasta og fetaost kan godt erstatte det andet kursus. En flok salatblade, skyl frisen og riv i små stykker med dine hænder. Del tomaterne (2 stk.) I 8 dele, skær fetaosten (70 g) i små terninger.
Kog pastaen i saltet vand indtil al dente og dræn i en dørslag. Put grøntsager, pasta i en salatskål, salt, hæld med citronsaft, bland. Top med ost, sorte oliven skåret i skiver og dæk med olie.
