Forbered en ægte "bløde ristede nødder" derhjemme!
Er det nødvendigt
- - 100 g honning
- - 100 g sukker
- - 1 spiseskefuld uden kakaopulver
- - 150 g afskallede valnødder
- - 1 spsk. friskpresset citronsaft;
- - 50 g smør ved stuetemperatur
- - 150 g mørk chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Læg valnødderne i en pose, pakk dem ind i et håndklæde og hug dem ved at rulle en kagerulle over dem. Du kan også bruge en hammer eller en speciel kværn.
Trin 2
Læg møtrik, kakaopulver, sukker og honning, hakket i mellemstore krummer i en gryde. Husk, at du muligvis har brug for mindre eller mere afhængigt af honningens sødme!
Trin 3
Tænd for brænderen ved svag varme, og kog under omrøring konstant, så massen ikke brænder. Hold ild og glem ikke at røre i 10 minutter. Fjern derefter fra komfuret, hæld citronsaften i og rør.
Trin 4
Tilsæt smør (formhak med en kniv i stykker for at fremskynde processen) og bland igen. Afkøl først ved stuetemperatur og derefter en anden time i køleskabet.
Trin 5
Linj brættet med pergamentpapir eller folie. Fjern massen fra kulden, og våd dine hænder med koldt vand, rul kugler op på størrelse med valnødder og spred dem på et klargjort bord. Placer tavlen i kulde i cirka en time.
Trin 6
Smelt chokoladen i et vandbad og glas slik med to skeer eller en fakkel. Send det tilbage til køleskabet for at indstille frostingen. Hvis det ønskes, kan slikene dekoreres med f.eks. Møtrikstænk.
