I butikkerne i sektionen frossen mad kan du ofte se pakker med fiskepinde. Kun ofte er der praktisk talt ingen fisk i sammensætningen af sådanne pinde. Derfor anbefaler vi, at du selv tilbereder sådanne fiskefiletpinde samt en varm sauce, som er meget enkel, men samtidig passer dem perfekt.
Er det nødvendigt
- - 450 g filet hvid fisk
- - 1 glas hvedemel
- - 3 æg
- - 1, 25 kopper matzo mel;
- - vegetabilsk olie, sort peber, salt.
- Til sauce:
- - 5 spsk. spiseskefulde majones
- - 2 spsk. spiseskefulde chilisauce.
Instruktioner
Trin 1
Hæld hvedemel i en tallerken, tilsæt salt og peber, bland tørre ingredienser. Hæld de let slagne kyllingæg i en separat skål. Tilsæt matzo-mel til en anden beholder.
Trin 2
Skær fiskefilet i brede strimler, dypp hvert stykke først på alle sider i hvedemel, derefter i pisket æg og derefter i matzo-mel.
Trin 3
Varm vegetabilsk olie i en stor dyb stegepande, læg de resulterende fiskestifter i den, steg dem på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 4
Forbered en varm sauce, alt er meget simpelt: I en lille skål blandes 5 spiseskefulde mayonnaise med enhver hot chilisauce.
Trin 5
Læg fiskestifterne på en serveringsskål, eller læg dem først på et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fedt. Server fiskestængerne med den varme sauce med det samme, mens de er varme. Separat kan du forberede enhver vegetabilsk salat, krydret med vegetabilsk eller olivenolie og servere sammen med spisepinde - du får en let, men hjertelig frokost eller middag. Disse fiskepinde er også gode som snack.
