Risekager er diætbagt varer, der kan være et godt alternativ til traditionelt brød. Du kan servere sådanne kager med saucer eller alle slags fyld.
Er det nødvendigt
- - 1 kyllingæg
- - 1 tsk vegetabilsk olie
- - 350 gram rismel
- - 1 tsk granuleret sukker
- - 1 tsk salt
- - 150 ml vand
- - ghee;
- - 300 gram hakket kød
- - 2 løg
- - 2 paprika
- - 2 fed hvidløg
- - 3 spiseskefulde tomatpasta
- - 1 spiseskefuld balsamico;
- - krydderier
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Forbered en dyb skål til fremstilling af riskage. I denne skål kombineres æg, granuleret sukker og salt. Pund godt og rør ingredienserne, indtil de er glatte. Pisk ægblandingen let med en gaffel, tilsæt derefter vandet til det og rør igen.
Trin 2
Tilsæt mel til blandingen. Ælt til en blød, elastisk dej, og dann derefter en kugle med riskagedej. Dæk skålen med et køkkenhåndklæde eller en folie og lad den sidde i 30-40 minutter.
Trin 3
Når tiden er gået, skal du tage dejen og dele den i fire lige store portioner. Rul hver del til en kugle, og lav derefter flade kager af kuglerne. For at gøre dette skal du blot rulle dejen ud med en kagerulle, så deres diameter er 15-20 centimeter.
Trin 4
Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande, stegepanden skal være næsten tør. Steg hver tortilla igen på begge sider i en stegepande. Når du overfører kagen til den anden side, skal du placere et lille stykke smør oven på den.
Trin 5
Hvis du vil servere fyldte riskager, skal du begynde at lave dem. For at gøre dette skal du skrælle og vaske friske grøntsager, tørre dem på et papirhåndklæde.
Trin 6
Hak løg i små stykker og steg i vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande. Hak paprika i små stykker og tilsæt dem til de stegte løg. Når den karakteristiske lugt af stuvede grøntsager vises, skal du tilføje hakket kød til dem.
Trin 7
Tilsæt tomatpuré til hakket kød og grøntsager, rør, salt fyldet, tilsæt krydderier og hakket hvidløg. Steg fyldet i yderligere 10-15 minutter, tilsæt balsamicoeddike i slutningen.
Trin 8
Anbring kødpåfyldningen på den varme tortilla, og du kan drys lidt revet ost ovenpå. Eventuelt kan du fylde fyldet med lidt creme fraiche og urter. Rul burrito til en rulle og server.
