Mange mennesker elsker pandekager, men ikke hver husmor forpligter sig til at lave mad. Når alt kommer til alt sker det ofte, at mens de steges og føjes til pladen, kommer alle hjemmelavede straks løbende til aromaen af pandekager. Og du har stadig ikke tid til at tilberede dem, men de er der ikke længere. Og hvis en kvinde begyndte at lave pandekager, kan hun selvfølgelig ikke lade være med at kombinere dette med andet arbejde. Så madlavningsprocessen går hurtigere.
Er det nødvendigt
- 1 - æg - 1-2 stykker
- 2 - sukker - 1 spsk
- 3 - sodavand - 1 tsk uden et dias
- 4 - salt - 0,5 tsk
- 5 - mælk - 500 - 700 ml
- 6 - mel - 1-2 kopper
- 7 - vegetabilsk olie - 100 ml
- 8 - skål
- 9 - stegepande
- 10 - visp
Instruktioner
Trin 1
For at lave pandekager ordentligt har du brug for en ren og tør stegepande. Nogle husmødre kan lide at forlade gryderne efter stegning af løg, fordi der stadig er dyrebare dråber olie. Sådant udstyr er ikke egnet til fremstilling af pandekager, de holder sig straks til bunden og er vanskelige at adskille. Det eneste, der er tilbage, er at rengøre og skylle panden igen.
Trin 2
Knæk æg i en ren skål og pisk let med en piskeris. Tilsæt 400 ml varm mælk og omrør. Hvis du ikke har lyst til at rode rundt med opvarmende mælk, skal du bare fortynde den med lidt varmt vand. Så det tager mindre mælk.
Trin 3
Tilsæt salt, sukker og bagepulver. Bland alt grundigt.
Trin 4
Hæld det præ-sigtede mel i små doser. Forbered en creme fraiche til at minimere tilstedeværelsen af melklumper. Og først derefter tilføjer vi varm mælk i små portioner og fortyndes til den ønskede konsistens. Dejen skal være let trådet, ligesom vegetabilsk olie.
Trin 5
Hæld lidt vegetabilsk olie i en varm gryde, så kun bunden af gryden er let smurt. Alternativt kan smør tilsættes dejen med ringe eller ingen omrøring. På denne måde bliver pandekagerne mindre fedtede.
Trin 6
Madlavning pandekager. Hæld dejen i gryden for at lukke bunden og steg, indtil den er gyldenbrun langs kanten af pandekagerne. Så snart rødmen vises, kan du stege på den anden side.
Trin 7
Hvis du vil være i tide til noget andet, skal du ikke tænde for ovnen på høj varme. Medium eller lav varme er fint, og pandekagen brænder ikke. Server pandekagerne med fløde eller din yndlingssyltetøj. Du kan også fylde det med kød eller enhver anden påfyldning.
