Pandekager med ost og urter tilberedt efter denne opskrift er ømme og velsmagende. Har du hørt udtrykket "smelte i munden"? Så dette handler kun om dem. Lækker ost og urtepandekager kan laves hurtigt og nemt til morgenmad eller aftensmad. Og hvis der snart kommer uventede gæster, er denne mulighed for let snack også passende.
Er det nødvendigt
- - to glas mælk
- - 100-150 gram ost
- - to spiseskefulde urter
- - tre æg
- - to glas mel
- - salt efter smag
- - vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Til lækre pandekager med ost og urter, hæld mælken i dejen, der fortynder. Bryde tre æg, tilsæt til varm mælk. Pisk med en mixer.
Sigt to glas mel og tilsæt æg- og mælkeblandingen. Pisk med en mixer.
Trin 2
Vask dild eller persille og hak fint eller hug i en blender. Føj til blandingen og slå med en blender.
Riv osten på et groft rivejern, og bland godt med dejen. Til bagning af pandekager med ost og urter er det bedst at bruge hård ost.
Trin 3
Forvarm pandekagepanden godt. Hæld lidt madolie i stegepanden. Når olien er varmet op, hæld dejen med en stor portion ske. Efter bruning på den ene side, vend pandekagen over på den anden side. Pandekager er lækre varme. De kan serveres med creme fraiche eller sauce.
Mal nogle urter og et fed hvidløg i en blender. Tilsæt 250 gram creme fraiche og pisk i en mixer.
