Alle er vant til at stege koteletter i en gryde. Jeg foreslår at gøre dem sundere og bage dem i ovnen. Smagen af sådanne fiskekager vil helt sikkert overraske dig.
Er det nødvendigt
- - lyserød laksefilet - 850-900 g;
- - frisk bacon - 200 g
- - løg - 1 stk.;
- - malet sort peber
- - salt.
- Til sauce:
- - tomatsauce eller ketchup - 2 spsk;
- - mayonnaise - 2 spsk;
- - Provencalske urter - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Efter vask af fileterne grundigt, tør dem. Skær derefter den lyserøde laks i temmelig store stykker, overfør den derefter til en kop og send den til køleskabet et stykke tid. Der fryser det let, og det vil være let at male det med en kødkværn.
Trin 2
Gør det samme med svinefedt som med fisk, det vil sige hugge og læg i fryseren.
Trin 3
Gør følgende med løg: Skræl det og skær det derefter i 4 stykker. Tag den let frosne lyserøde laks ud og omdann den til hakket kød, rul sammen med svinefedt og hakket løg. Krydre fiskemassen med salt og peber efter eget valg. Bland alt ordentligt.
Trin 4
Dann koteletter fra den opnåede hakkede fisk, læg dem i et bageplade, der er præ-smurt med solsikkeolie. For at forhindre, at hakket kød klæber sig til dine håndflader, skal du fugte dem fra tid til anden med varmt vand.
Trin 5
Send fiskekagerne til ovnen og bag dem ved 190 grader i 15-20 minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne skålen fra ovnen og hældes over den med en sauce bestående af provencalske urter, mayonnaise og tomatketchup. Efter denne procedure skal du koge den i endnu et kvarter.
Trin 6
Når du har ladet skålen køle af, skal du servere den til bordet. Fiskekagerne er klar i ovnen!
