En enkel, hurtig og tilfredsstillende kold snack fremstillet af valnødskerner.
Er det nødvendigt
- - 2 kopper afskallede valnødder
- - 5 kardemomme;
- - ½ tsk rosmarinfrø;
- - salt;
- - krydderier efter smag
- - melis.
Instruktioner
Trin 1
Skyl skrællede valnødder med koldt rindende vand. Læg kernerne i en gryde og hæld kogende vand over dem.
Trin 2
Sæt en gryde med nødder på ilden. Koge. Kog i 5 minutter. Tøm derefter vandet, og skyl møtrikkerne igen med koldt vand.
Trin 3
Hæld kogende vand over nødderne igen. Tilsæt granuleret sukker, rosmarin, kardemommefrø, salt og krydderier. Sæt en gryde med nødder på ilden. Koge.
Trin 4
Kog valnødder med krydderier i tyve minutter. Tøm møtrik bouillon i en skål.
Trin 5
Slib de kogte nødder med en blender, tilsæt nøddevand, indtil de bliver en tyk opslæmning.
Placer møtrikssmøret på en serveringsskål. Pynt med urter.
