Fisk er en af de sundeste fødevarer. Det vigtigste er ikke at miste disse gavnlige egenskaber under madlavning. En af de mest blide måder er at bage fisk i folie. Det giver dig mulighed for at bevare alle næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer samt at gøre skålen meget velsmagende.
Fisk i folie er en alsidig skål. Da den er meget velsmagende og smuk, er den også velegnet til servering på et festligt bord og til en familiemiddag. Og sammensætningen, som kun indeholder sunde produkter, gør den velegnet selv til små børn.
Til 4 portioner har vi brug for:
- Fiskfilet (du kan tage enhver havfisk, både hvid og rød, både tør og fedtet er egnet) - 500-600 g
- Gulerødder - 1 stk. store eller 2 små
- Løg - 2 mellemstore løg
- Tomat - 2 stk. midt
- Rømme 4 spsk. skeer
- Salt, krydderier
- Mayonnaise - valgfri
Forberedelse
Optø filet, vask og skær det i portioner.
Mariner fisk i krydderier og salt. Dette vil være en diæt eller børns mulighed. Hvis du ikke er vant til at begrænse kalorier, skal du tilføje mayonnaise til marinaden. Lad marinere i 30 minutter - en time.
På dette tidspunkt skræller du løg og gulerødder. Tre gulerødder på et groft rivejern og finhak løg. Hvis du laver mad efter diætindstillingen, lader vi grøntsagerne være rå, hvis det ifølge det andet - vi steger dem i vegetabilsk olie - skal du sørge for separat. Vi skar tomaten.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Vi skærer folien ud efter antallet af portioner, så det er nok at pakke fisken med grøntsager.
Læg løgene ned på hvert ark folie. Sæt den marinerede fisk på løgpuden, læg gulerødder og tomater ovenpå. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt salt til dem. Hæld creme fraiche på toppen. Dæk med folie helt.
Sæt i ovnen i 40-50 minutter (afhængigt af ovnen).
Du kan servere fisk i folie med ris, kartofler, grøntsager.
