I dag kan du finde forskellige sorter af ris i butikshylderne; enhver gourmet kan afhente den, han kan lide. Men hvilken er den mest nyttige? Mange har allerede hørt, at de mest værdifulde sorter af ris er røde og sorte. Men hvordan er de forskellige? Eller er det bare farven? Ja, begge disse sorter fortjener din opmærksomhed, fordi de er meget nyttige, men jeg spekulerer stadig på, hvilken ris der er bedre.
Enhver ris er god for kroppen. Det menes, at sort ris, der vokser i Thailand, bringer sundhed, og rød kan forlænge din ungdom. Ja, meget fristende udsigter. Uden tvivl er begge disse sorter værd at spise regelmæssigt. Hver af dem har sit eget formål og madlavningskarakteristika.
Sort ris og dens egenskaber
Denne type ris har en tynd sort hud og en snehvid kerne. Sidevarer lavet med sort ris ser meget imponerende ud. Hvis dine kære ikke er kendere af dette produkt, kan du nemt overraske dem ved at tilberede en skål suppleret med sort ris. Derudover betragtes denne sort som den mest nyttige. For eksempel indeholder sort ris sådanne essentielle stoffer som folsyre, B-vitaminer, E-vitamin og en enorm mængde sporstoffer, der er vigtige for kroppen. Det anbefales at spise sort ris regelmæssigt til de kvinder, der lider af menstruations uregelmæssigheder, fordi det hjælper med at normalisere alle processer i kroppen.
Med hensyn til indholdet af kobber, zink, magnesium, jern og kalium er sort ris flere gange højere end almindelig hvid ris, som forbrugeren kender så godt.
Dette værdifulde produkt er også nyttigt for dem, der oplever regelmæssig tung mental stress og stress, og dette er praktisk talt ethvert medlem af det moderne samfund. Sort ris, der er en naturlig antioxidant, modstår for tidlig celleødelæggelse, hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesser, har en gavnlig effekt på syn og hukommelse og hjælper med at styrke hår og negle.
Nogle mennesker mener, at risikoen for forskellige kræftformer kan undgås ved regelmæssigt forbrug af denne type korn. Derudover er det simpelthen et lækkert og tilfredsstillende produkt, der giver dig mulighed for hurtigt at tilfredsstille din sult uden at skade dit helbred og din form.
Det tager længere tid at tilberede sort ris end almindelig hvid ris. Det skal koges i ca. 45 minutter. Under tilberedningen mister den ikke sin lyse farve, men det vand, i hvilket risen koges, bliver også mørkt. Det anbefales at blødgøre kornene, da de kan forblive ret hårde selv efter kogning. Den ideelle mulighed er at lægge risen i blød i kogt vand natten over og om morgenen tilberede en lækker, sund sideskål, der passer godt til kød og fisk. Smagen af sort ris er, at den har en let nøddeagtig eftersmag.
Rød ris er den mest tilfredsstillende
Det menes, at denne type ris er den nemmeste måde at tilfredsstille sult på. Fordelene ved røde korn til kroppen er meget store. Dens anvendelse i mad er især gavnlig for hudens tilstand, hvorfor folk siger, at rød ris forlænger ungdommen. Ud over den foryngende effekt har det også andre fantastiske egenskaber: det normaliserer niveauet af sukker og kolesterol i blodet, hjælper ikke med at få overvægt på grund af dets ekstraordinære mæthed.
Efter kogning mister ikke rød ris sin farve; tværtimod bliver den endnu lysere. Hvis du bemærker, at farven på risen vaskes ud, indikerer dette en lav kvalitet af produktet, eller at det er en falsk.
Du er nødt til at tilberede rød ris i 30 minutter, mens kornene svulmer meget op og bliver til en let, blød grød. Dette produkt har en vidunderlig smag, delikat struktur og behagelig aroma af frisk rug. Rød ris er god til en let, solid morgenmad. Det tilfredsstiller sult i lang tid uden at skabe tyngde i maven.
