Steg i gryder er den ideelle ovnkogte portionskål. Dette er en fyldt tilføjelse til ethvert feriebord. Kartofler og kød er saftige og bløde, og takket være gryden er de også lidt bagt. Lad os se nærmere på, hvordan du kan stege i gryder.
Er det nødvendigt
- bacon - 100 g;
- svinekød eller kalvefilet - 700 g;
- smør;
- løg - 2 stk.
- malet sort peber;
- creme fraiche - 1 glas;
- kartofler;
- gulerødder - 1 stk;
- krydderier til kød;
- persille rod;
- greener;
- zira.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet under rindende vand og skær det over kornet i store stykker. Slå dem let med en hammer. Skær derefter kødet i terninger og steg i en gryde over høj varme i 10 minutter.
Trin 2
Placer tynde skiver bacon eller smør i bunden af hver gryde. Læg derefter et lag kød ud. Hak persillerod, gulerødder, løg i strimler og læg det over hele kødet, jævnt fordelt.
Trin 3
Sæt med salt, peber og drys resten af krydderierne over, tamp. Tilsæt et lag kartofler, ikke til toppen, og salt fadet. Hæld kylling eller svamp bouillon i hver gryde. Det er nødvendigt at dække mere end halvdelen af indholdet med dem. Dæk gryderne med låg.
Trin 4
Forvarm ovnen til 200oC, placer gryderne derinde og kog i en time. Tilsæt derefter 3 spiseskefulde creme fraiche til hver servering og bland. Derefter placeres steken i ovnen i yderligere 5 minutter.
Trin 5
Fjern gryderne efter den tildelte tid, drys hakkede urter over og server den til bordet.
