Hytteost er godt for sundhed og skønhed - det er en kendsgerning. Men ikke alle kan lide dette friske mejeriprodukt. Chokolade glaserede ostemassesnacks er en anden sag! De er elsket af næsten alle, både voksne og børn. Smagsforstærkere og farvestoffer kan tilføjes til ostemasse i ostemassen, men derhjemme kan du gøre denne delikatesse helt naturlig og lige så velsmagende!
Er det nødvendigt
- Til 6 ostemasse:
- - fedtfri cottage cheese - 250 g
- - sukker - 2-3 spiseskefulde (juster efter smag; sukkererstatninger kan bruges)
- - vanillin - 1 pose
- - mørk chokolade - 1 bar
- - silikone forme, silikone børste
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest sætter vi chokoladen til at smelte. Vi knækker fliserne, lægger dem i en varmebestandig skål, lægger dem i et vandbad. Smelt chokoladen til en flydende konsistens, omrør lejlighedsvis.
Trin 2
Mens chokoladestangen smelter, laver vi ostemassen. Hæld cottage cheese, sukker, vanillin eller andre fyld efter eget valg i blenderskålen. Vi tænder blenderen. Pisk i lang tid, konsistensen og smagen af påfyldningen af den fremtidige ost afhænger af den. Massen skal blive meget øm, homogen uden en eneste klump. Under piskning skal du undertiden slukke for blenderen og samle påfyldningen fra væggene til midten, så alt piskes jævnt. Ostemassen skal være meget tyk og glat.
Trin 3
Vi lægger fyldet til side et stykke tid. Vi tager silikoneforme, en pensel, smeltet chokolade og belægger formen bunden og væggene forsigtigt med dem. Vi satte formene i fryseren i 3-4 minutter for at sætte chokoladen.
Trin 4
Fyld de frosne chokoladeforme med fyldet helt op, og udjævn ostemassen forsigtigt med en ske, så der ikke er nogen luftbobler. Læg de udfyldte formularer tilbage i fryseren i et par minutter.
Trin 5
Et tyndt lag chokolade smelter meget hurtigt, så jeg råder dig til at tage det ud af fryseren og fylde det med ostemassen en form ad gangen, så ostemassen ikke blandes med chokoladen.
Trin 6
Efter min mening er det sværeste trin at dække ostemassefyldningen med et øverste lag chokolade. Vi sætter formen i fryseren, så toppen af påfyldningen hærder lidt og ikke blandes med glasuren. Uden at trykke på ostemassen påføres forsigtigt chokoladen med en pensel og fylder toppen af formen med et tyndt lag. Vi lægger de færdige ostemasser i køleskabet (ikke i fryseren, men i hovedkammeret). Ostemassen fryser meget hurtigt, efter en halv time kan du nyde en lækker og sund dessert.
