En saftig sprød bøf er en god og nærende middag, som selv den mest utugelige kok kan tilberede på få minutter. Og så denne skål ikke skader dit helbred, skal du stege den uden at tilføje olie.
Er det nødvendigt
- - svinekødsbøffer
- - sennep;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede denne skål skal du vælge friske eller kølede svinekødsbøffer, hvis tykkelse ikke overstiger 2 cm. Derefter kan de stege hurtigt nok i en gryde og samtidig forblive saftige.
Trin 2
Vask kødet under rindende vand og tør det grundigt med en serviet eller en klud. Derefter skal du grundigt belægge den med sennep på alle sider. Det tilrådes, at hun dækker bøffer med et tykt lag, så marinerer de godt.
Trin 3
Placer bøffer i en dyb skål, dæk og afkøles. De skal marineres i mindst 2 timer, helst 3-4 timer. Fjern dem en halv time før madlavning, så de når stuetemperatur, så bøffer ikke krymper i panden.
Trin 4
Brug en tør klud til at fjerne al sennep fra steaks og tilsæt lidt salt. Placer dem derefter i en varm stegepande, dæk og grill ved høj varme i 3-4 minutter på hver side. Takket være sennepsmarinaden er denne gang nok til at tilberede en vellavet og samtidig saftig bøf.
Trin 5
Server bøffer, mens de stadig er varme. Den bedste side skål for dem ville være en grøntsagssalat eller grillede grøntsager.
