Blandt de sande kendere af elite-te nyder hvid te særlig respekt. Og det er ikke tilfældigt! Denne udsøgte drink med fantastisk smag og enestående aroma er meget sund.
Hvid te betragtes som en elite-te, da høsten høstes manuelt: kun ømme knopper (tip) og 1-2 øvre blade ved siden af knopperne fjernes fra buskene. Høstning udføres udelukkende om morgenen (fra 5.00 til 9.00) i klart vejr og kun i to dage (i begyndelsen af april). Samtidig stilles der særlige krav til arbejdstagere, der beskæftiger sig med denne forretning: de må ikke spise krydret mad, ryge, drikke alkohol og bruge parfume (alt dette, så te ikke absorberer fremmede "aromaer"). De indsamlede blade behandles med damp i ikke mere end et minut og tørres derefter naturligt.
Hvid te skal opbevares i tæt lukkede tinbeholdere: penetration af lys, fugt og forskellige lugte er ikke tilladt.
Nyttige egenskaber ved hvid te
Det menes, at hvid te har rekorden for indholdet af værdifulde stoffer. Så det indeholder mange vitaminer (især A, E, B, P, C), mineraler, polyfenoler, flavonoider, antioxidanter og andre aktive komponenter. Takket være fluorid indeholdt i denne drink er hvid te meget nyttigt for tænderne: det forhindrer karies, styrker tandemaljen og bekæmper også udseendet af calculus. Og antioxidanterne i denne elite-drik forhindrer udvikling af kræft såvel som sygdomme i det kardiovaskulære system, renser kroppen for kolesterol, toksiner og toksiner. Derfor betragtes hvid te som et rensende, antibakterielt, vinduesbeskyttende og immunstyrkende middel.
Denne elite-te hjælper også med at normalisere humøret, øger blodpropper, lindrer træthed, normaliserer blodtrykket, kæmper ekstra kilo og fremskynder sårheling. Det er ikke for ingenting, at denne drik i Kina kaldes "udødelighedens eliksir."
Hvid te forynder kroppen, gendanner huden fasthed og elasticitet.
Funktioner ved at brygge hvid te
For fuldt ud at nyde den raffinerede smag og den utrolige aroma af denne elite-drink skal den brygges ordentligt. Til 150 ml vand skal du tage 5 g tør hvid te. Drikken brygges i en tekande af keramik, glas eller porcelæn. Samtidig bør vandtemperaturen, når du brygger te, ikke være højere end 70 ° C, det vil sige, at blødt renset vand koges, så når de har fjernet låget fra kedlen, venter de 8-9 minutter og hæld først derefter te. Ved den første infusion skal du holde i et minut, derefter dræne infusionen og langsomt drikke den og nyde hver drik, der er taget. Tiden for hvert efterfølgende spild øges med 1 minut. Denne te er vanskelig at forkæle, selvom den er mere krydret, hvis den er overeksponeret.
