Ungkål passer godt sammen med urter, friske grøntsager og dåse mad. Skålen er perfekt til servering af kød eller fisk.
Er det nødvendigt
- - ungkål 0,5 kålhoveder
- - salatblade 0, 5 flok;
- - spinat 0,5 flok
- - grønne løg 100 g;
- - radise 200 g;
- - frisk agurk 2 stk.;
- - dåse grønne ærter 0,5 dåser
- - dåse majs 0, 5 dåser;
- - 4 fed hvidløg
- - dild greener 1 flok;
- - krutoner 1 pose
- - citronsaft 0,5 tsk
- - sukker 1/4 tsk
- - salt;
- - olivenolie 2 spsk. skeer;
- - balsamico eddike 1 tsk
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Vask og tør greener og grøntsager grundigt! Del salatbladene i 2 dele. Efterlad den første del til dekoration, og den anden sammen med spinaten finhak og læg på en skål.
Trin 2
Hak kålen meget fint, drys med salt og sukker, hæld med citronsaft. Bland derefter godt med 2 gafler. Sæt den kogte kål oven på salaten og spinat på en serveringsskål.
Trin 3
Skræl agurkens haler og radise og skær grøntsagerne i kiler eller strimler. Adskil de hårde stængler fra dild og hug det sammen med løgene. Skræl og hak hvidløg. Bland tilberedte agurker, radiser og urter med grønne ærter og majs. Placer dem oven på kålen.
Trin 4
Kombiner olivenolie med balsamico, salt og peber. Hæld dressingen over salaten, top med croutoner.
