Erfarne husmødre ved, at skålen bliver mere aromatisk og velsmagende, hvis du tilføjer lidt grønt til det. Og hvis du ved, hvordan du fryser det korrekt, kan du glæde dig selv og dine kære med duftende sommerfarver året rundt.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du vaske og tørre greens inden frysning. Tør det ikke for længe, ellers visner det. Bedre at lade vandet løbe godt ud og spredes på et frottéhåndklæde i 2-3 timer.
Trin 2
Den nemmeste måde er at fryse urterne i klaser. For at gøre dette skal du tage en flok rene og tørre greener, lægge i en pose og placere i fryseren. Om vinteren behøver du kun at få et par kviste af urter, skære og føje til skålen.
Trin 3
Du kan også fryse hakkede greener. For at gøre dette skal du hugge det fint, læg det i de nødvendige portioner i poser, rul det op med en "pølse" og læg det i fryseren. Om vinteren skal du tage posen ud, afbryde eller afskære den nødvendige mængde greener og føje til skålen.
Trin 4
Der er en anden mulighed for frysning af greener. Du skal blot vaske, skære, folde en lille knivspids i isterningbakker, fylde med vand og fryse. Læg derefter isterningerne med urter i stramme poser og læg dem i fryseren til yderligere opbevaring. Om vinteren er det kun nødvendigt at tage 2-3 isterninger ud og føje til skålen.
Trin 5
Ud over frysning kan greener også tørres. Processen er meget enkel. For at tørre, vask urterne grundigt og tør dem på et håndklæde. Hak derefter fint og spred det i et tyndt lag på en bakke. Den ideelle mulighed for at tørre greener er et godt ventileret rum, men hvis der ikke er noget, kan det tørre ud i køkkenet, du skal bare vende det fra tid til anden, så det tørrer jævnt. Den omtrentlige tørretid er 3-7 dage. Det afhænger af luftfugtighedsniveauet. Så snart greenerne smuldrer i dine hænder, så er den klar.
