Kyllingepandekager er en variant af en meget velsmagende kødret, som det tager 10-15 minutter at lave mad. I mellemtiden, mens pandekagerne koger, kan du lave den perfekte creme fraiche sauce!
Er det nødvendigt
- Kyllingefilet - 2 stk
- Kyllingæg - 1 stk
- Mælk - 40 ml
- Løg - 1/2 stk
- Gryn - 2 spsk
- Olivenolie - 2 spsk
- Salt, peber, krydderier efter smag
- Til sauce:
- Rømme - 1/3 kop
- Hvidløg - 1 fed
- Dild - et par kviste
- Salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl og tør kyllingefilet grundigt med papirhåndklæder. Sæt kyllingen i blenderskålen, og tænd den på lav eller medium effekt i 5 sekunder. Kyllingen skal ikke blive til hakket kød, den skal indeholde mellemstore kødstykker. Vi fjerner kødet fra blenderen i en separat beholder.
Trin 2
Tilsæt løg og mælk i blenderskålen, og slå på høj effekt, indtil løg bliver til væske. Læg 2 spiseskefulde semulje og 2 spiseskefulde olivenolie sammen med mælk. Salt og peber med en reserve, så dette salt er nok til kylling. Pisk den flydende blanding lidt.
Trin 3
Hæld æggeblandingen i kyllingestykker, bland grundigt. Forvarm gryden, tilsæt en teskefuld olivenolie til den (jeg spreder olien i et tyndt lag over hele gryden ved hjælp af en silikonebørste). Spred derefter køddejen til pandekager med en spiseskefuld i en stegepande. En ske - en pandekage. Steg over medium varme i 4-5 minutter på hver side.
Trin 4
I mellemtiden skal du forberede creme fraiche. Tre på et fint rivejern eller før et fed hvidløg gennem en hvidløgspres. Bland creme fraiche, hvidløg, finhakket dild, salt og peber. Bland grundigt. Hvis creme fraiche er for tyk, kan du fortynde den med lidt olivenolie eller mælk.
Trin 5
Server de tilberedte pandekager varme med creme fraiche og friske urter. God appetit!
