Kyllingepandekager vil helt sikkert behage alle elskere af kødretter. Det er let at tilberede dem, og i kombination med ostesauce vil sådanne pandekager blive værdsat selv af ægte gourmeter.
Er det nødvendigt
- - 200 g ost
- - 300 g kyllingefilet
- - 2 æg
- - 2 syltede agurker
- - 2 spsk. l. mel
- - 1 fed hvidløg
- - 2 spsk. l. creme fraiche
- - salt
- - peber
- - 1 spsk. l. citronsaft
- - greener
- - 2 spsk. l. mayonnaise
Instruktioner
Trin 1
Hak kyllingefilet fint, rasp osten og pisk æggene med salt og peber. Bland kødstykkerne med det piskede æg, tilsæt to spiseskefulde mel og 1/2 af den præ-revne ost.
Trin 2
Dann små pandekager fra den resulterende masse og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Forbered ostesauce separat.
Trin 3
Riv syltede agurker på et fint rivejern. Tilsæt hakket hvidløg og rør sur creme fraiche og majones. Den sidste ingrediens er revet ost. Rør blandingen grundigt og lad den varme i et vandbad i et par minutter. Sauceens beredskab kan bestemmes af den smeltede ost.
