Lækker og naturlig leverpølse vil være en god tilføjelse til morgenmadssmørbrød. Denne pølse viser sig at være ret tæt og skåret godt.
Er det nødvendigt
- • 400 g kyllingelever;
- • 100 g kyllingefilet (bryst);
- • 6 spiseskefulde hvedemel;
- • 3 kyllingæg;
- • 1 løg (hvid);
- • 2 fed hvidløg;
- • salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Enhver lever til pølse kan bruges, i dette tilfælde tager vi kylling. Før brug skal det optøes og vaskes i vand. Fjern alle film og hårde rør kaldet gallekanaler. Hvis du bruger oksekødlever, anbefales det at blødlægge det i en halv time i mælk eller vand. Efter alle procedurer skal du tørre leveren på et papirhåndklæde.
Trin 2
Fjern skallen fra hvidløgsfed og løg.
Trin 3
Forbered en blender, læg stykker lever, hvidløg og løg i skålen (skær den i flere vilkårlige stykker). Bland ingredienserne i en skål, indtil de er glatte.
Trin 4
Kør derefter det angivne antal kyllingæg i leverblandingen, bland igen. Tilsæt eventuelle krydderier, du finder nødvendige, salt og tilsæt mel, bland igen indtil glat.
Trin 5
Fjern knivskruen fra blenderskålen.
Trin 6
Skær kyllingefilet i meget små stykker, tilsæt til leverblandingen. Rør ingredienserne med en ske direkte i skålen.
Trin 7
Læg derefter blandingen i en speciel pølseskål. Fra improviserede midler kan dette være: en mælkekarton, enhver plastflaske (med en afskåret hals). Blandingen vil være løbende, så folie fungerer ikke.
Trin 8
Sæt en beholder med blandingen i en gryde, hæld vand i den, tænd for komfuret til et minimum og kog i cirka en time.
Derefter afkøles, sættes i køleskabet i en dag, fjernes derefter fra formen og kan spises.
