Ikke meget sunde, men meget velsmagende vinger, som i Rostiks og på McDonald's, kan tilberedes hjemme uden at have titlen som kok. Det vigtigste er at vælge friske produkter og følge nogle enkle regler.
Kyllingevinger opskrift
Vær mest opmærksom på udvælgelsen af produkter, især kød. Det er optimalt at bruge kølet fjerkræ, så fadet viser sig at være mere saftigt og aromatisk. Til madlavning har du brug for overkommelige produkter, der kan købes i ethvert supermarked.
Ingredienser:
- 1 kg kyllingevinger
- 200 g majsflager;
- 2 friske æg;
- 5 spsk hvedemel;
- 3 fed hvidløg;
- 1 spsk bordeddike;
- Rød peber;
- en knivspids paprika
- salt efter smag
- lugtfri solsikkeolie.
Skyl kyllingevingerne grundigt i koldt vand, læg dem på en serviet for at lade fugtigheden komme i glasset. Skær den ekstreme falanks af - den er ikke stegt, da der næsten ikke er noget kød på den. Del de resterende to omkring leddet.
Anbring kyllingen i en skål, drys salt og andre krydderier, tilsæt eddike og hvidløg, bland grundigt og lad det sidde i to timer. På dette tidspunkt skal du male flagerne lidt. I en separat skål skal du slå ægene, helst med en mixer, men ikke indtil skum.
Dyp de syltede kyllingevinger i hvedemel, derefter i æg og derefter i brødkrummer. Nedsænk straks vingerne i varm olie i tre minutter - olien skal skjule kødet helt.
Så snart kyllingen har en gylden skorpe, skal du tage den ud og lægge den på et håndklæde eller i en sigte for at dræne det overskydende fedt. Du har kyllingevinger som i McDonald's eller Rostiks! Hvis de første gang er lidt anderledes, skal du ikke frarådes, fordi oplevelsen kommer med tiden.
