For nylig er en rawfood-diæt begyndt at nyde en stigende popularitet, selv blandt dem, der for et par år siden var en ufrivillig kødspiser. Nogen skifter til dette ernæringssystem for at være i trend, andre vil komme i form, og nogle er seriøst gennemsyret af denne idé og kan ikke længere leve ellers.
Grundlæggende om det grundlæggende
Ifølge nogle ernæringseksperter er en rå maddiæt et af de sundeste spisesystemer. Det er baseret på brugen af fødevarer, der ikke er underlagt varmebehandling ved forhøjede temperaturer. Sådanne produkter er grøntsager, frugter, bær, nødder, bælgfrugter og korn. Med andre ord, enhver mad, der ikke behøver at koges.
De fleste uforarbejdede fødevarer er naturlige solbatterier. De er rige på fedt, protein, vitaminer og kulhydrater. Med en hvilken som helst termisk effekt (madlavning, stegning, bagning i ovnen) går en væsentlig del af næringsstofferne tabt. Der dannes kræftfremkaldende forbindelser. Det er derfor, ifølge forskere, at dyr, der spiser "rå" fødevarer sjældent bliver syge, og selv i de sidste år af deres liv kan prale af en enorm energiforsyning.
Der er flere typer rå maddieter. Den strengeste mulighed indebærer udelukkelse af animalske produkter fra kosten; med en vegetarisk råfoder kost bliver du nødt til at opgive kød og fisk. Med den mindst strenge type rå mad diæt kan du spise ryk, fisk og skaldyr eller fisk.
Mere end en diæt
Mange rå madspisere betragter dette ernæringssystem ikke som en diæt, men som en livsfilosofi. Efter deres mening tillader det at spise mad rå dem at vende tilbage til naturlige kilder.
Fordelene ved denne måde at spise er fraværet af nogen begrænsninger og en konstant sultfølelse. Du kan spise mere end 5-7 gange om dagen, arrangere uplanlagte snacks for dig selv, spise aftensmad 1-2 timer før sengetid. Af denne grund foretrækker nogle mennesker en rå mad diæt frem for en almindelig diæt eller en form for vægttabsprogram.
Det er helt naturligt, at der kan opstå visse vanskeligheder på tilpasningsstadiet. Det anbefales, at du starter med den mindst strenge type rå maddiæt eller spiser dette system flere dage om ugen, hvis du er ny i denne forretning. Gradvist vil kroppen vænne sig til det, du vil være i stand til at komme videre.
Ifølge flertallet af rå foodists har deres smagsoplevelser forværret sig inden for få måneder fra det øjeblik, de skifter til dette fødevaresystem. De så ud til at have genopdaget mad, og stegte kartofler, kød, slik begyndte at virke helt usmagelige, sukkerholdige, for søde eller salte for dem. Men frugt og grøntsager syntes at være fyldt med nye smag.
