Spinat er en årlig eller toårig todags urt fra Amaranth-familien med trekantede lansformede blade. I øjeblikket bruges dette sunde produkt i næsten alle køkkener fra forskellige nationer.
De gavnlige virkninger af spinat
Spinat er et godt hjælpemiddel til vægttab. Det hjælper med at normalisere stofskiftet, styrke immuniteten og rense tarmene. Derudover har planten gavnlige virkninger på bugspytkirtlen, sundheden for tænder og tandkød og forhindrer også udvikling af tumorer.
Spinat har også afførende, antiskorbutiske, toniske, diuretiske og antiinflammatoriske egenskaber. Det bruges ikke kun til overvægt, men også til sygdomme som diabetes mellitus, hypovitaminose, enterocolitis, forhøjet blodtryk, gastritis og anæmi.
Spinat sammensætning
Spinat er rig på jern, magnesium, jod, natrium, kalium, fosfor, zink, kobber, selen, mangan, calcium, antioxidanter samt vitamin A, E, B1, B2, C og folinsyre. Den indeholder proteiner, fedtstoffer, ekstraktiver og mineraler, beta-caroten, lutein, fiber og klorofyl. Spinat er en mad, der er meget gavnlig for barnets krop, da det fremmer vækst og normal udvikling.
Med forsigtighed er det nødvendigt at bruge spinat til ældre såvel som til mennesker, der lider af cholelithiasis, nyresten og gigt.
Madlavning spinat
Spinat har ikke en særlig smag, så det kan føjes til en lang række retter. Der er et stort antal opskrifter, der inkluderer spinat. Ung spinat bruges bedst til salater og saucer, mens gammel spinat er fantastisk til stegning eller kogning.
Spinat er også meget velsmagende med tilsætning af fedtfattig ost.
Kostmåltider, der inkluderer spinat, har en høj næringsværdi, så du vil ikke opleve ubehagelig sult. At spise spinat hver dag får dig ikke kun til at føle dig bedre, men også tabe sig. Det vigtigste er ikke at overspise.
Derudover kan der laves sunde afkog af spinat. Hæld f.eks. 2 spiseskefulde hakket frisk spinat (græs eller blade) med 0,5 liter vand og lad det simre i 10 minutter, og lad det derefter brygge i ca. 1 time. Tag det resulterende produkt 50 ml 4 gange om dagen.
Denne bouillon er især nyttig til anæmi, sygdomme i hals og lunger, forstoppelse og skørbug. Derudover har det en afførende virkning, på grund af det vil kroppen blive renset for skadelige stoffer, hvilket naturligvis vil føre til at slippe af med ekstra pund.
