Når du sidder foran tv'et, har du ofte lyst til at tygge noget. For elskere af en række snacks, der ikke ønsker at skade deres helbred, er der en vej ud - naturlige gulerodsflis, som tilberedes på få sekunder.
Ingredienser:
- Gulerødder - 6 stk.
- Dyb fedtolie - 700 g;
- Salt.
Forberedelse:
- Skyl gulerødderne grundigt, skræl dem, skær dem i halve og hak dem i tynde lange plader.
- Selvfølgelig er det godt, hvis du har en frituregryde, men hvis ikke, så tager vi en frituregryder og hælder olie i den, opvarm den til 180 grader. Så snart vores olie begynder at sise, hæld en håndfuld gulerødder i den og steg i 10-15 sekunder, indtil gulerødderne bliver mørkebrune.
- Vi tager chipsene ud af dybt fedt og efterlader dem på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt, tørre dem, salt efter smag og læg dem i en dyb skål.
- I denne form er disse chips allerede klar, og du kan allerede spise dem, men for en mere pikant smag tilbyder vi dig to typer saucer til gulerodsflis - ost og mayonnaise.
- Til ostesauce, tag en gryde, hæld 100 g kraftig fløde i den, 1 spsk. l. smør og 50 g revet Cheddarost, bland alle ingredienserne og læg på høj varme indtil kogning, reducer derefter varmen og kog i yderligere 10 minutter, omrør hele tiden indtil den er fortykket. Server det varmt.
- Til mayonnaise sauce skal du blande 100 g mayonnaise, 1 tsk i en lille skål. citronsaft og en knivspids cayennepeber, hvidløgspulver, løgpulver, paprika, sort peber, timian og salt. Bland alt dette, dæk med plastfolie og afkøles i 6-8 timer.
