Salat med koreanske gulerødder og oksekød viser sig ikke kun at være utrolig velsmagende og mundvandende. Forberedelse af denne salat er ret enkel og tager meget lidt tid.
Ingredienser:
- 1 mellemstore roer
- 50 g koreanske gulerødder;
- 1 løg
- 1 frisk agurk
- mayonnaise
- 2 kartoffelknolde
- 0,5 kg oksekød
- 200 g hvidkål;
- hvidløgsfed.
Forberedelse:
- Oksekødet skal skylles grundigt og skæres i små stykker med en skarp kniv. Derefter skal kødet hældes i en varm stegepande, hvori en lille mængde vegetabilsk olie tidligere hældes.
- Steg oksekødet med regelmæssig omrøring, indtil det er fuldt kogt.
- Kartoffelknolde skal skrælles og skylles grundigt. Derefter skæres de i meget små terninger.
- Hvidkål skal vaskes og finhakket.
- Agurker skal også vaskes grundigt. De skal ligesom andre grøntsager hugges i små terninger.
- Friske rødbeder skal skrælles og vaskes grundigt. Slib derefter rodgrøntsagen med et groft rivejern.
- Sæt en stegepande på en varm komfur og hæld lidt vegetabilsk olie i den. Når det bliver varmt, hæld de hakkede kartofler i det. Det skal sauteres med hyppig omrøring, indtil der dannes en gylden, sprød skorpe på alle sider. Derefter skal de færdige kartofler lægges på et papirhåndklæde eller servietter og får lov til at absorbere overskydende fedt.
- Hæld det tilberedte kød i en dyb plade. Tilsæt derefter hvidløgsfed til det, som først skal skrælles, vaskes og hakkes med en hvidløgskværn. Det er også på dette tidspunkt, at den rigtige mængde salt tilsættes oksekødet. Alt blandes godt.
- Løg skal skrælles og skæres i små terninger med en skarp kniv.
- Når alle ingredienserne er tilberedt, kan du begynde at servere. Løg placeres i en bunke i midten af skålen, og mayonnaise placeres oven på den. Yderligere, i en cirkel langs sektionerne, er de resterende ingredienser lagt i små dias i tilfældig rækkefølge. Hvis det ønskes, kan de også blandes med hinanden.
