Vegetarere spiser ikke kød, men det betyder ikke, at deres mad ikke er velsmagende. Boghvede koteletter smager ikke dårligere end kødkoteletter, og i løbet af hurtigt vil de være meget nyttige.
Er det nødvendigt
- - 1 glas boghvede,
- - 200 gr svampe,
- - 2 mellemstore kartofler
- - 1 lille løg
- - 2 spsk. l. mel,
- - hvidløg og vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Boghvede koges og afkøles og æltes derefter, så grøden bliver klæbrig.
Trin 2
Kartofler, løg, hvidløg raspes på et fint rivejern eller føres gennem en mejetærsker.
Trin 3
Svampene vaskes og finhakkes. Svampe skal være friske, uanset hvad: du kan tage svampe, porcini eller østerssvampe.
Trin 4
Alle ingredienser kombineres i en dyb beholder, saltet, peber og blandes. Tilsæt derefter mel og bland igen. Massen er homogen og tæt.
Trin 5
For at forhindre, at hakket kød klæber til dine hænder, kan du våde dem med vand. Gør koteletterne mellemstore.
Trin 6
Steg i olie indtil gyldenbrun.
