De fleste mennesker foretrækker kødbøffer til pynt. Når alt kommer til alt er dette produkt kendetegnet ved dets kalorieindhold og næringsværdi. De, der valgte vegetarisk mad eller følger figuren, har allerede været i stand til at forstå, at boghvede koteletter er meget velsmagende og sunde.
Produktfordele
Mange erfarne husmødre ved, hvordan man laver så lækre koteletter fra boghvede, at de med rette kan konkurrere med kød. Desuden hjælper dette korn i kampen mod overvægt, fordi det ikke er så højt i kalorier. Boghvede er et diætprodukt, der er godt for alle mennesker. Men det er især nødvendigt af patienter med diabetes, anæmi, hjerte-kar-sygdomme og leddsygdomme, da det fjerner overskydende kolesterol fra kroppen, styrker væggene i blodkarrene, øger hæmoglobinniveauet i blodet, styrker tænder og knogler. Det indeholder også letfordøjelige proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt mange mineraler: cobalt, nikkel, iod, bor, zink, kobber, fosfor, calcium, jern. For at undgå at kede dig med boghvede koteletter, kan du tilberede dem på forskellige måder.
Boghvede koteletter
Til almindelige koteletter har du brug for: boghvede, vand, 1 løg, 1 æg, mel, krydderier, vegetabilsk olie og salt.
Først skal du koge kornet til en smuldrende grød. Lad det derefter køle af. På dette tidspunkt skal du finhakke løg, varme gryden, hæld lidt vegetabilsk olie, hæld løg der og steg den indtil den er gyldenbrun. Derefter skal du blande de to ingredienser sammen. Tilsæt derefter salt til denne blanding efter smag, bland godt og sæt til side for at afkøle helt.
Når massen er afkølet til stuetemperatur, kan du tilføje følgende komponenter der: et råt æg, krydderier og mel. Ælt til en tyk konsistens, form små kugler fra hakket kød, rul dem i mel, klem let fra siderne og læg dem i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Steg koteletterne i 10 minutter på hver side. Hvem elsker dem uden skorpe kan koges i en dobbeltkedel. I dette tilfælde behøver du ikke at vende dem om, men blot indstille tilberedningstiden til 15-20 minutter. Den kogte skål serveres med creme fraiche og friske urter, som en uafhængig skål eller med en hvilken som helst sideskål.
Boghvede koteletter med svampe
De er lavet på næsten samme måde som enkle. Kun for dem har du stadig brug for svampe-champignons eller østerssvampe, 800 g. Du skal også bruge brødkrummer. Boghvedegrød tilberedes her som i ovenstående opskrift. Kun dressing til hakket kød gøres som følger: finhakket løg sauteres i vegetabilsk olie i en stegepande sammen med hakkede svampe i 10-15 minutter. under grundig omrøring. Derefter er det nødvendigt at lade massen køle af. Drej derefter den tilberedte sammensætning med en blender til en creme og tilsæt den kølede grød. Æg og mel tilsættes ikke, da de let limes sammen af svampen og løgcremen. Derefter formes koteletter og rulles i brødkrummer. De har allerede en anden, også meget behagelig smag. På samme tid vil værtsvurderingen i husets hus stige betydeligt, og gæsterne vil ikke omgå et sådant gæstfrit hus.
