Børn er lille caprice, som altid har deres egen mening om mad. Det er let at behage "tilbageholdenheden": det er nok at gøre mad til et spil. Frække hundeboller med en pølse indeni kan være en god snack under udendørs picnic eller en komplet hjemmelavet dessert.
Er det nødvendigt
- - hvedemel 450 g
- - æg 1 stk.
- - gær til bagning 10 g
- - sukker 100 g
- - pølser 6 stk.
- - mælk 100 ml
- - vand 50 ml
- - vegetabilsk olie 1 spsk. l.
- - salt (knivspids)
- - oliven (10 stk.)
- - hård ost 100 g
- - grønne ærter på dåse
- - pergamentpapir til bagning
Instruktioner
Trin 1
Drej ovnen 180 grader for at forvarme den. Fjern bagepladen og dæk det med et stykke bagepapir.
Trin 2
I en gryde kombineres mælk, vand og gær. Placer det på et varmt sted i 10-15 minutter.
Trin 3
Når gæren skummer, tilsæt mel, pisket æg, salt og sukker. Ælt dejen og lad den stå på et varmt sted i en halv time.
Trin 4
Læg den færdige dej på bordet og ælt, tilsæt lidt mel, indtil dejen holder op med at klæbe til dine håndflader.
Trin 5
Rul en pølse ud af dejen og skær den i tynde skiver. Rul lagene ud, så de er lidt mere end pølser i længde og bredde.
Trin 6
Arranger pølserne lagvis og pak på alle sider. Dann en lille hestehale bag på hver form ved at trække dejen ud.
Trin 7
Rul små pølser fra den resterende dej og spred dem over hundens fremtidige form, så du får fire ben og ører.
Trin 8
Skær osten i skiver og skær lige store cirkler ud af skiverne. Disse vil være hundens øjenstik.
Trin 9
Træk lidt dej foran for at skabe en næse, og dekorér toppen med en halv oliven. Brug halvdele af grønne ærter som pupiller: placer dem midt i øjenåbningerne.
Trin 10
Bag de formede boller i 25 minutter. Serveres med ost eller løg creme fraiche.
Trin 11
Løg-creme fraiche tilberedes som følger: Den skrællede løg koges i en lille plade. Når vandet koger, tilsæt salt og peber efter smag. I en separat kop i 100 ml vand fortyndes 2-3 spsk. l. creme fraiche og tilsæt 1 spsk. l. mel. Den resulterende blanding blandes med løgsuppe, koges (fortykkes) og får lov til at afkøle.
