Pasta udstødes af mange mennesker, idet de tror, at spiser spaghetti eller nudler, der lækker, fører til et sæt ekstra pund. Faktisk bliver pasta ikke fedt, du skal bare vælge det rigtige produkt lavet af hård hvede.
Pasta er en af de mest almindelige typer garnering, som ikke kun er elsket i Italien, men også i Rusland. Det er italiensk pasta, der betragtes som den mest lækre og af høj kvalitet, og også pastaen giver dig mulighed for at forblive slank. For at gøre dette skal du spise det uden sovs og vælge produkter fra hård hvede. Sådan pasta sidestilles med et diætprodukt.
Karakteristik af hård pasta
Durumpasta med lavt kalorieindhold kan spises selv i store mængder. Selvfølgelig tillader denne mad dig ikke at tabe sig, men du vil ikke være i stand til at få unødvendige kilo fra sådanne retter. I modsætning til pasta fra bløde sorter, som i deres kalorieindhold ikke er ringere end boller og hvidt brød.
For at finde ud af, at pasta er lavet af hård hvede, vil indskriften "Lavet udelukkende af hård hvede" hjælpe. Mel fra disse sorter kan også medtages i produktet i små mængder.
Den største forskel mellem de to typer pasta er stivelsestilstanden. I hårde sorter har den en krystallinsk form i bløde sorter - en tyktflydende tilstand. Pasta fremstillet af hård hvede bevarer maksimalt næringsstoffer. Ud over en lille mængde kalorier er disse fødevarer rige på fibre, planteproteiner, vitamin F, gruppe B.
Hvordan man vælger hård hvede pasta
Du kan visuelt skelne pasta fremstillet af hård hvede. Disse produkter har en gylden farve; pulverformigt pulver ses næsten aldrig i pakken. Durum pasta vil glæde køberen med det faktum, at de ikke koger under madlavning.
Et andet tegn på sund pasta er en glat, næsten poleret overflade. Vær selvfølgelig opmærksom på indskriften på emballagen. Men pas på forfalskninger, durumpasta er ikke så almindelig som blød hvedepasta. Dette skyldes, at hårde sorter har en mere kompleks behandlingsteknologi.
Durum pasta er dyrere end almindelig pasta. Jo lavere prisen på produktet er, desto mindre blev hård hvedemel brugt til at fremstille spaghetti, nudler eller horn.
Det er værd at give præference for pasta af højeste klasse eller klasse A, mere end 70% af hård hvedemel bruges til dem. Glem ikke, at du ikke kan opbevare pasta i mere end tre år, og hvis det er ægnudler, kan den bruges i ca. et år.
