Muffins er de mest sarte, små søde cupcakes, der kan laves hurtigt og nemt. Enhver te med aromatiske hjemmelavede boller hjælper med at opmuntre dig på enhver, selv den mest dårlige dag. Hjemmelavede æblemuffins er ikke kun lækre, men også meget smukke.
Til muffins kan du bruge både gærdej (engelske muffins) og dej med bagepulver eller sodavand (amerikanske muffins). Disse smagfulde cupcakes skal typisk passe i en voksen. Du kan tilføje chokolade, hindbær, blåbær, jordbær, bananer, appelsiner, nødder, æbler, citron osv. Til boller.
Muffins historie
Der er følgende versioner af muffins oprindelse. Ifølge den første blev disse muffins opfundet i Storbritannien i det 11. århundrede. Muffins kommer fra enten det franske ord mouflet, som betyder blødt brød, eller den tyske muffe, som betyder brød.
Nogle kulinariske eksperter hævder, at muffins tidligere blev betragtet som arbejdernes mad, fordi de blev tilberedt af den resterende dej.
Forfædrene til boller var ikke så søde, de blev forberedt meget hurtigt og serveret til morgenmad. Da muffinsne blev forældede meget hurtigt, var det først fra midten af det tyvende århundrede. de begyndte at blive solgt i butikkerne.
Apple muffin opskrift
Apple Muffins kan laves med følgende ingredienser:
- 200 g æbler
- 100 g smør
- 150 g hvedemel
- 100 ml creme fraiche
- kyllingæg - 2 stk.;
- 100 g sukker
- 1 tsk. vaniljesukker;
- 1 tsk. bagepulver til dej;
- 1 tsk. kanel.
Skær smørret i stykker, læg det i en skål og bland med sukker og vaniljesukker, tilsæt derefter kyllingæg og bland godt.
Nu kan du tilføje creme fraiche til skålen og røre. Kombiner mel og bagepulver, ælt dejen.
Vask æblerne, skræl, kerne og skær dem i små stykker, tilsæt derefter muffinsdejen og rør godt. I det næste trin skal du tilføje formalet kanel til dejen.
Smør muffinsbageformene med smør og læg dejen i dem. Sæt muffinsne i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bages i ca. 30 minutter. Dine æblemuffins er klar!
