Hovedopgaven for dem, der er faste, er at ændre sig åndeligt og moralsk. Under faste er der begrænsninger for indtagelsen af visse typer mad. Gulerodskoteletter er en mager skål, der er god for den menneskelige krop og hjælper med at opretholde fysisk styrke i fasteperioden.
Er det nødvendigt
- - gulerødder - 1 kg;
- - semulje - 1/2 kop;
- - sukker - 1 tsk
- - valnødskerner - 2 spsk. l.;
- - salt;
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skyl gulerødderne grundigt under rindende varmt vand. Hæld rent vand i en gryde og vent på, at det koger. Mange husmødre begynder at lave grøntsager i koldt vand, og dette bidrager til det største tab af vitaminer og en forringelse af smagen. Dyp gulerødderne i kogende vand og kog dem møre. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på rodgrøntsagen. Normalt koges mellemstore gulerødder i 40-45 minutter. Du kan kontrollere beredskabet med en kniv, hvis rodgrøntsagen er blød, så er gulerødderne klar. Derefter skal du forsigtigt dræne vandet og afkøle gulerødderne. Skræl hovedingrediensen med en skarp kniv.
Trin 2
Lad os forberede et rivejern eller kødkværn. Du skal rive gulerødderne på et groft rivejern eller passere gennem den midterste rist på en kødkværn for at få en gulerodsmasse (hakket kød). Vær opmærksom på det resulterende hakket kød, hvis det indeholder meget vand, skal du slippe af med det overskydende. For at gøre dette skal du blot presse den resulterende masse med dine hænder. Tilsæt 1/4 kop semulje til hakket gulerod, hakkede valnødskerner, salt, sukker. Bland alt grundigt.
Trin 3
Vi tager en spiseskefuld og begynder at forme gulerodskagerne. Først ruller vi kuglerne i vores hænder og former derefter koteletterne. Hæld det resterende semulje i en separat plade, og rul over koteletterne.
Trin 4
Forvarm gryden og tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie. Læg koteletterne i en stegepande og steg dem på hver side, indtil der dannes en gylden og rødbrun skorpe. Før servering anbringes de færdige koteletter på en flad fad og pyntes med urter, drys med revne nødder ovenpå.
