Franskmanden laver lækkert ikke kun desserter, men også bagværk. Jeg foreslår, at du bager en meget velsmagende cookie - fransk krakker med sesamfrø. Jeg advarer dig om, at du kan spise meget af en sådan godbid, så kog det i store mængder.
Er det nødvendigt
- - smør - 100 g
- - hvedemel - 250 g;
- - sukker - 50 g
- - salt - en knivspids
- - kondenseret mælk - 3 spsk;
- - fløde 15% - 7 teskefulde
- - sesamfrø.
Instruktioner
Trin 1
Knus først smørret i terninger. Lige inden du skærer det, skal du holde det i fryseren i 2-3 timer.
Trin 2
Hæld hvedemel sigtet med en sigte i en skål med dyb bund. Efter at have lavet et lille hak i melmassen, læg koldt smør, hakket i terninger, i det. Slib den resulterende masse ved hjælp af en gaffel eller ske, indtil den får en smuldrende tilstand.
Trin 3
Indfør komponenter som granuleret sukker, fløde og salt i de resulterende olieagtige melkrummer. Efter hurtig æltning af dejen i hånden skal den afkøles i køleskabet, pakket ind i plastfolie, i mindst 60 minutter. Forresten, hvis du ikke har fløde, kan du erstatte dem med creme fraiche med nøjagtigt det samme fedtindhold.
Trin 4
Efter den tildelte tid til afkøling er dejen forløbet, skal du fjerne den fra køleskabet og rulle den ud på en sådan måde, at der opnås et lag, hvis tykkelse ikke overstiger 5 millimeter.
Trin 5
Skær eventuelle figurer ud af den rullede dej. Hvis du vil have dine cookies til at vise sig nøjagtigt det samme som købt, skal du til dette bruge en særlig wienerbrødkniv, hvis ender har skæve kanter.
Trin 6
Placer figurerne skåret fra dejen på et bageplade, der er generøst smurt med solsikkeolie, så der er en lille afstand mellem hver fransk krakker. Tager en gaffel, stikker de fremtidige cookies med den flere steder og drys derefter overfladen med sesamfrø.
Trin 7
Efter at have smurt overfladen af hver cookie med en lille mængde kondenseret mælk, skal du sende den til bagning ved 150 grader i ca. 20 minutter. Afkøl de gyldne kager, og server derefter dristigt. Den franske sesamcracker er klar!
