Kokosmælk er en utrolig nærende og lækker væske med en delikat aroma. Et sådant planteprodukt er fremstillet af kokosnødmasse, det bruges dåse og frisk i madlavning, kosmetologi. De uvurderlige fordele ved kokosmælk er åbenlyse; den søde hvide væske indeholder mange vitaminer.
Kokosmælk forveksles ofte med kokosjuice eller vand. I modsætning til kokosjuice, et naturprodukt, er hvid kokosmælk fremstillet af den knuste papirmasse af frugten. Væsken kan være tyk eller ret tynd, det afhænger af teknologien til produktion af kokosmælk.
Sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk
Oftest bruges kokosmælk i køkkenerne i de asiatiske lande. For eksempel kan du i Thailand smage en suppe baseret på kokosmælk. Den nærende væske har en usædvanlig rig smag, hvorfor europæere også blev forelsket i produktet. Ud over de gastronomiske egenskaber værdsættes indholdet af olier og fedt i mælk især. Vegetabilsk kokosmælk er en populær ingrediens i desserter, søde saucer, is, cocktails. Denne væske er rig på ascorbinsyre, jern, mangan.
Kokosmælk anbefales til nervøs og fysisk udmattelse, vitaminmangel. Produktet indeholder meget kalorier, derfor anbefales det at bruge det i tilfælde af tab af styrke, træthed. Forskere har fundet ud af, at sød væske hjælper med at klare depression, urologiske lidelser. Også kokosmælk hjælper med at forhindre udvikling af hjerte-kar-sygdomme.
Lignende i smag og sammensætning til modermælk, kokosmælk styrker knogler og stimulerer mental udvikling. Derfor er dette produkt velegnet til babymad. Den sunde drink til trods for fedt- og olieindholdet tilstopper ikke arterierne og hæver ikke kolesterolniveauet.
Kalorieindhold i kokosmælk, vitaminindhold
Kokosmælk, overraskende for sin smag, bruges til medicinske formål for at forhindre sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Produktet er godt for leveren på grund af dets mineralindhold. Mirakelmælk har anti-aging egenskaber, fordi den indeholder en masse B-vitaminer.
Kokosmælk er især værdsat af vegetarer, folk der faste. "Asiatisk fløde", som den hvide væske også kaldes, kan endda tilsættes til te. Produktets kalorieindhold er ca. 150 kcal pr. 100 g. Men fedtsyrerne og olierne i dets sammensætning absorberes godt, så de, der ønsker at tabe sig, kan drikke mælk.
Kokosmælk forbedrer fordøjelsen på grund af tilstedeværelsen af kostfibre. Drikken indeholder laurinsyre, som styrker immunforsvaret og bekæmper vira. Mælk hjælper med at normalisere tarmens mikroflora. Imidlertid kan ikke alle bruge det. Især er et plantebaseret produkt kontraindiceret i tilfælde af fruktoseintolerance, kokosallergi. Det skal huskes, at konserveringsmidler tilsat kokosmælk for at opretholde friskhed også kan forårsage en negativ reaktion i kroppen. Derfor anbefaler ernæringseksperter at spise en frisk drink, det er mere nyttigt. Sørg for at være opmærksom på mælkens sammensætning og dens fedtindhold, når du køber, det kan variere.
