En af grundene til populariteten af kokosmælk er dens behagelige og meget delikate smag. Dette eksotiske produkt kan have en betydelig indvirkning på sundheden. Årsagen til dette er drinkens fremragende ernæringsmæssige kvaliteter. Denne godbid er kendt for at blive fordøjet meget bedre end almindelig komælk.
Kokosmælk: hvad er fordelene ved det?
De fordelagtige egenskaber ved kokosmælk bestemmes af sammensætningen af enzymer, der har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemets funktion. Dette produkt indeholder et stort antal aminosyrer, der tillader kun et glas drikke at genopfylde de næringsstoffer, som en person har brug for.
Denne drink er gavnlig til forebyggelse af gastrointestinale sygdomme. Drikken har en gavnlig virkning på tarmene og maven, fremmer accelereret heling af sår. En sådan mælk forårsager normalt ingen allergiske reaktioner. Fra ham (med sjældne undtagelser) kan der ikke forekomme diarré eller mavekramper.
Kokosnød behandler indeholder fosfor. Dette kemikalie har en nøglefunktion i kroppen, da det er involveret i dannelsen af knogler.
Kokosmælk normaliserer blodsukkeret. Dette letter ved tilstedeværelsen af mangan i produktet. Antioxidanterne i mælk hjælper med at lindre ledbetændelse. Kalium sænker blodtrykket. Magnesium neutraliserer den øgede aktivitet i nervesystemet, lindrer muskelspændinger og lindrer ledsmerter.
Kan kokosmælk være skadeligt?
De skadelige egenskaber ved kokosmælk er ikke præcist defineret i dag. Eksperter forbinder kun den potentielle skade ved en sådan drink med metoderne til opbevaring. Producenter af produktet forsøger ofte at bevare det og tilføje guargummi til kokosmælk for at stabilisere det. Dette stof er svært at fordøje og kan påvirke visse kropssystemers funktion på grund af dets toksicitet. I dåseform anbefales det ikke ofte, at produktet gives til børn og kvinder under graviditet og amning.
Produktet kan være skadeligt for dem med fruktoseintolerance. Hos disse patienter kan kokosmælk meget vel forårsage maveforstyrrelser og hudirritation.
En kontraindikation kan være en hyperfunktion i skjoldbruskkirtlen og tilstedeværelsen af allergi over for visse komponenter i drikken.
Men de positive egenskaber ved kokosmælk diskuteres aktivt blandt ernæringseksperter. Drikken kan med succes bruges til at forhindre forkølelse: den indeholder det optimale niveau af C-vitamin til immunsystemet. En høj koncentration af jern kan øge hæmoglobinet. Kokosmælk har længe været en del af kosten.
Produktet har fået særlig popularitet blandt ernæringseksperter, fordi det fremmer hurtig mæthed, men samtidig ikke indeholder et stort antal kalorier. Af denne grund anbefales drikken til dem, der er overvægtige. Disse mennesker skal kun fortynde den koncentrerede drik med kogt vand.
Drikken begynder at blive brugt til madlavning. Kokosmælk tilsættes ofte til fisk og kødretter, desserter, salater, saucer og drikkevarer. Den fremragende smag af kokosmælk gør det til en del af kosten hos enhver sund person.
Kokosmælk kan også bruges i kosmetologi til ansigtsbehandling. Anmeldelser om brugen af produktet som kosmetik er de mest gunstige.
Kokosmælk har afførende, antibakterielle, svampedræbende, kræftfremkaldende egenskaber. Det slukker tørsten perfekt, lindrer sult og fremmer vægttab.
Dette værdifulde produkt bruges til forebyggelse af kræft. Det bruges til at forbedre hjernens funktion; fremskynde sættet af muskelmasse i kampen mod tegn på tidlig aldring for at lindre apati, træthed og skadelig stress. Produktet renser kroppen godt for giftige urenheder, forbedrer synet og gør knoglevæv stærkere.
For dem der er intolerante over for almindelig mælk, som indeholder animalsk protein, er kokosmælk et godt alternativ.
Hvordan kokosmælk fremstilles
Den mest nyttige, men samtidig den dyreste er mælk fra kokosnød af den såkaldte første presning. Dette producerer en tyk og tyktflydende blanding med et højt fedtindhold og en betydelig koncentration af næringsstoffer.
Andetpressende mælk produceres af de råvarer, der er tilbage efter den primære forarbejdning. For at mætte med fugt placeres råmaterialet i vand. Som et resultat af sekundær behandling opnås en næsten klar drink. Det er også velsmagende, men meget mindre nyttigt.
For at forhindre ødelæggelse kan drikken godt opbevares i køleskabet. Om nødvendigt kan kokosmælk opvarmes og indtages varmt.
Tør kokosmælk er ret populær. Det opnås ved at fordampe kokosnødsblandingen, hvorefter den tørre rest fremstilles på en speciel måde under formaling til en pulverform. Pulveriserede formuleringer af kokosmælk anvendes til produktion af søde drikkevarer, konfekture og kosmetologi. De er nemme at opbevare derhjemme. Pulveret skal kun fortyndes til brug. Kokosdrink bliver i stigende grad en erstatning for te, kaffe og andre populære drikkevarer.
